こんにちは。夢中図書館へようこそ!
館長のふゆきです。

今日の夢中は、青森津軽の銘酒「豊盃」純米吟醸、新酒です。

■津軽の銘酒

青森津軽の銘酒「豊盃」(ほうはい)
当夢中図書館「日本酒館」で幾度か取り上げたことのある、弘前の三浦酒造が醸す銘酒です。

創業は1930年(昭和5年)。
家族と地元の蔵人たちで切り盛りする、こじんまりとした酒蔵です。
全国で当蔵だけが契約栽培する酒造好適米「豊盃米」をメインに使用し、津軽富士・岩木山の伏流水で丁寧に醸しています。

代表銘柄「豊盃」は、全国の日本酒ファンから高い評価を得ている銘酒です。
その名前は、陸奥国弘前藩初代藩主の津軽為信が、戦場で兵士の士気を鼓舞するために唄った「ホウハイ節」に由来しています。

津軽武士たちを勇気づけた「ホウハイ、ホウハイ」。
今では、全国の日本酒ファンの舌鼓を鳴らしています。

■飲み口は

今回は、そんな「豊盃」の新酒を手に入れることができました。
早速いただきましょう!

まずは、ぐびりとひと口。
来ましたっ。さすがは生酒、フレッシュな飲み口です。

爽やかな酸味が心地いい。そして豊盃米が生み出す豊かな香り
なんとも美しい味わいの新酒です。

津軽武士たちだけでなく、今どきの日本酒女子にもウケそう。
さあ、みんなで、ホウハイ、ホウハイ!

ありがとう、豊盃! ありがとう、三浦酒造

■基本情報

品名:豊盃 純米吟醸 新酒
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:豊盃米100%使用
精米歩合:55%
アルコール分:15度
製造元:三浦酒造株式会社
青森県弘前市石渡5丁目1番地1

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