こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、青森津軽の銘酒「豊盃」純米吟醸、新酒です。
■津軽の銘酒
青森津軽の銘酒「豊盃」（ほうはい）。
当夢中図書館「日本酒館」で幾度か取り上げたことのある、弘前の三浦酒造が醸す銘酒です。
創業は1930年（昭和5年）。
家族と地元の蔵人たちで切り盛りする、こじんまりとした酒蔵です。
全国で当蔵だけが契約栽培する酒造好適米「豊盃米」をメインに使用し、津軽富士・岩木山の伏流水で丁寧に醸しています。
代表銘柄「豊盃」は、全国の日本酒ファンから高い評価を得ている銘酒です。
その名前は、陸奥国弘前藩初代藩主の津軽為信が、戦場で兵士の士気を鼓舞するために唄った「ホウハイ節」に由来しています。
津軽武士たちを勇気づけた「ホウハイ、ホウハイ」。
今では、全国の日本酒ファンの舌鼓を鳴らしています。
■飲み口は
今回は、そんな「豊盃」の新酒を手に入れることができました。
早速いただきましょう！
まずは、ぐびりとひと口。
来ましたっ。さすがは生酒、フレッシュな飲み口です。
爽やかな酸味が心地いい。そして豊盃米が生み出す豊かな香り。
なんとも美しい味わいの新酒です。
津軽武士たちだけでなく、今どきの日本酒女子にもウケそう。
さあ、みんなで、ホウハイ、ホウハイ！
ありがとう、豊盃！ ありがとう、三浦酒造
■基本情報
品名：豊盃 純米吟醸 新酒
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
原料米：豊盃米100％使用
精米歩合：55％
アルコール分：15度
製造元：三浦酒造株式会社
青森県弘前市石渡5丁目1番地1
