• 中部
    「作(ざく)玄乃智」 2017年純米酒部門ワンツーフィニッシュの実力!ザクとは違う作(ざく)へ!
    2017年10月27日
  • 東北
    全量純米大吟醸へのこだわり 庄内から世界を目指す”楯野川”
    2018年1月12日
  • 中国
    日本最古の酒米が醸す芯の強い後味 岡山県倉敷の地酒「庵(あん)」
    2017年6月23日
  • 東北
    純米吟醸「勝山 献」伊達家御用蔵が醸すGOLD受賞の美しい日本酒
    2017年12月22日
  • 東北
    セクスィー山本酵母がお仕置きよ!?黄色いラベルの刺激的な日本酒「山本 純米吟醸」
    2017年9月22日
  • 東北
    秋田の誇る次世代蔵「秋田醸造」が送る、甘みとコクと酸の背骨がある銘酒「ゆきの美人」。サライも推してます!
    2016年12月17日
  • 東北
    夏にぴったりの涼やかな発泡日本酒 "山本スパークリング 純米吟醸"
    2017年8月25日
  • 関西
    浴衣で飲みたい夏に吹く風 紀土"夏の疾風"夏季限定酒
    2017年7月28日
  • 中国・四国
    四国香川がつくり出すキラキラした日本酒
    「月中天」だるまラベル
    2017年9月29日
  • 中部・北陸
    加賀の自然がはぐくんだ伝統の銘酒「手取川あらばしり大吟醸生酒」
    2017年6月9日
  • 東北
    ワイン酵母の酸味と清酒酵母の穏やかな香り 日本酒「和韻 山本」
    2017年6月16日
  • 東北
    幻の米"白玉”を使用した”渾身”の純米吟醸「上喜元 仕込第61号」
    2018年2月9日
  • 関西
    その名の由来は秀吉を天下人にのし上げた「賤ヶ岳の七本槍」!勝利の酒「七本鎗」を飲む。
    2017年5月26日
  • 関西
    純米酒「七本鑓」限定活性にごり酒 白い雲が瓶の中で暴れる?生きた日本酒!
    2017年12月1日
  • 新潟・長野
    愛山を使用した美しい日本酒 ”Takachiyo 純米吟醸 無調整生原酒”
    2018年2月16日
  • 東北
    純米吟醸 ささら「愛宕の松」 想いを託して天を舞う新酒
    2017年12月15日
  • 中国
    東京江戸ウィーク「全国地酒フェスタ」 全国25蔵から120種の地酒が上野に集結!江戸で乾杯!
    2017年10月13日
  • 中部
    気骨あふれるシャープな飲み口
    静岡由比の酒 "正雪 無量寿 大吟醸"
    2017年9月1日
秋田の素材と伝統の酵母が生み出した、フレッシュな日本酒「新政ラピスラズリ」を飲む。

 

こんにちは。夢中図書館へようこそ!
館長のふゆきです。

今日の夢中は、秋田の地酒「新政ラピスラズリ2015 生酛純米」です。

■新政酒造

このお酒をつくっている酒蔵、新政酒造。とっても好きなんです。
日本酒の名産地、秋田が誇る6号酵母の発祥蔵。

この蔵の8代目・佐藤祐輔さんがこだわるのは、秋田の水、秋田の米、伝統手法の「生酛」。

そのこだわりゆえか、イキイキした飲み口は、飲む人も元気にしてくれます。
一口飲むと、ピリっとしたほのかな発砲感。フレッシュな香ばしい香りが口のなかに広がります。

■ラピスラズリ

「ラピスラズリ」は、青色の鉱物の石を意味する「ラピス」と、天・空・青を意味する「ラズリ」を語源としているそう。

確かにその名前のとおり、清清しい印象。しっかりした甘みもあります。

あるサイトには、「厚みのある豊かな旨さと甘み」という表現がありました。そのとおり!

では、ラベルより。

当蔵の方針:秋田県産米を、生酛純米造りにより六号酵母にて醸す
当蔵の作品はすべて、素材の魅力を最大限に引き出すため「生酛仕込・純米造り」としております。
また、自然な醸造を心がけ、ラベル記載義務のない添加物についても一切使用しておりません。
原料米:秋田県産 美山錦100%使用
現在料名:米(秋田県産)、米こうじ(秋田県産米)
精米歩合:麹米40%、掛米50%
アルコール分:15%

■秋田の素材へのこだわり

秋田の素材へのこだわり。天然へのこだわり。生酛仕込・純米造りへのこだわり。
東大卒の若手社長が地元に帰って、トコトンこだわった美味しい酒づくり。

何よりも、本人が日本酒が大好きだったとのこと。
やっぱり「好きこそものの上手なれ」は真実なのかもしれません。

いつもありがとう、これからも飲み続けます、新政!

ブログランキングに参加しています!

にほんブログ村 酒ブログへ

 

 

 

 

 

ブログサークル・コメント一覧

コメントを残す

東北の関連記事
  • 幻の米"白玉”を使用した”渾身”の純米吟醸「上喜元 仕込第61号」
  • 夢幻蔵元が醸す数量限定のにごり酒 ”純米吟醸 天上夢幻濁酒”
  • 全量純米大吟醸へのこだわり 庄内から世界を目指す”楯野川”
  • 純米吟醸「勝山 献」伊達家御用蔵が醸すGOLD受賞の美しい日本酒
  • 純米吟醸 ささら「愛宕の松」 想いを託して天を舞う新酒
  • 陸奥八仙ヌーヴォー 新酒の時期限定のフレッシュでピチピチな日本酒

この記事が気に入ったら
フォローしよう

最新情報をお届けします

Twitterでフォローしよう

おすすめの記事