中国地方の日本酒。

今日の夢中は、「天美」純米吟醸生原酒！山口下関発、太陽が育んだ美酒です。さまざまな日本酒を楽しむ「夢中図書館 日本酒館」。飲み口レポートや銘柄情報など幅広く日本酒の魅力を伝えます。...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、鳥取の港の銘酒、純米吟醸「千代むすび」氷温ひやおろしです。 ■千代むすび 「千代むすび」とは、お酒を通して永久に変わることのない人と人の固い結び、絆…。 素敵な名前を冠した銘酒です。 この銘酒を醸すのは、鳥取県境港市にある酒蔵、千代むすび酒造です。 ...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 はじめて出かけた街でぶらり散策を楽しんだ後、その街その店でいただく一杯、地酒を楽しむ「その街酒場」。 今日の夢中は、出雲市「山陰漁酒場　丸善水産」です。 ■丸善酒場 今日の「その街酒場」は出雲市です。 神社の中の神社、出雲大社を訪れた後で訪れたのは、出雲市駅前にあ...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 当夢中図書館の姉妹館「街あるき館」で進めている企画、城を巡るぶらり旅、略して「城ぶら」。 城ぶらしたその後は、城下町でその街の地酒を楽しみましょう。 今日は、城下町・松江で、その街の地酒をいただきます。 地酒を楽しむ「その街酒場」。今日の夢中は、松江「根っこ」です...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！館長のふゆきです。 当夢中図書館の姉妹館「街あるき館」で進めている企画、城を巡るぶらり旅、略して「城ぶら」。城ぶらしたその後は、城下町でその街の地酒を楽しみましょう。 今日は、日本一高い場所に現存天守が建つ城、備中松山城のある岡山県高梁市で、その街の地酒をいただきます。地酒を楽しむ「そ...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 当夢中図書館の姉妹館「街あるき館」で進めている企画、城を巡るぶらり旅、略して「城ぶら」。 城ぶらしたその後は、城下町でその街の地酒を楽しみましょう。 今日は、城下町・岡山で、その街の地酒をいただきます。 地酒を楽しむ「その街酒場」。今日の夢中は、岡山「酒晴ルいちぜ...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、大好きな「日本酒応援団」のシリーズから、「KAMOGATA」純米大吟醸・無ろ過生原酒です。 ■日本酒応援団 日本酒応援団は、「日本酒のあるライフスタイルを、世界中に。」というビジョンのもと、日本が誇る商品・文化である「日本酒」をとことん応援する、新進...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、千代むすび純米吟醸、強力50。氷温熟成、ひやおろしです。 ■気になるワード 「ひやおろし」。 厳寒期に醸造した清酒は、一度「火入れ」された後、貯蔵されます。 蔵でひと夏を越し、苦みや渋みがやわらぎ、熟成を深めます。 秋口になって、熟成が進んだその酒は...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、「獺祭」純米大吟醸スパークリングです。 ■旭酒造 現在の日本酒ブームのけん引役、「獺祭」（だっさい）。 この「獺祭」を醸すのが山口の旭酒造です。 酒蔵にテクノロジーを導入することによって、品質の安定と低コストを実現。 今まで高嶺の花だった純米大吟醸を...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、島根で新しく生まれた日本酒「KAKEYA」。純米、無ろ過生原酒です。 ■島根の銘酒 島根県の日本酒って、今まで飲んだことないんじゃないかな…。 …なんて言うと、日本酒の神様に怒られるかもしれません。 なぜなら、島根県は「日本酒発祥の地」をうたっていま...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、東京・上野で開催された「東京江戸ウィーク」です。「全国地酒フェスタ」に全国25蔵から自慢の日本酒が集まりました。...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、日本酒ブームの火付け役「獺祭」です。純米大吟醸50をいただきました。...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、岡山の地酒、特別純米酒「庵（あん）」です。...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の「夢中」は、日本酒ブームの火付けとなった「獺祭」から、「獺祭　純米大吟醸48 寒造早槽（かんづくりはやぶね） しぼりたて生」です。...