こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、「聖 別誂 LEGIT」純米大吟醸！やさしい甘みに包まれる、聖酒造が醸す"本物"の味わい…です。
さまざまな日本酒を楽しむ「夢中図書館 日本酒館」。飲み口レポートや銘柄情報など幅広く日本酒の魅力を伝えます。
■聖 純米大吟醸 別誂 LEGIT
今日の日本酒は、赤城山麓で酒造りに励む「聖酒造」から届いた酒をいただきます。
それが、黄金色に「聖」の文字が輝く「聖 純米大吟醸 別誂 LEGIT」です。
聖酒造は、天保12年（1841年）創業という長い歴史を持つ群馬の老舗です。
その屋号は、万葉の歌人・大伴旅人が詠んだ酒を褒め称える歌からとっています。
「酒の名を 聖と負ほせし古の 大き聖の言の宣しさ」
（意味：酒の名前を聖人と名付けた昔の大聖人の言葉はなんとすばらしいことか）
そんな「聖」の名を冠したラインナップのうち、今回いただくのは「別誂」（べつあつらえ）、英語で「本物」「正真正銘の」を意味するスラング、「LEGIT」の名を冠した純米大吟醸です。
蔵の並々ならぬ自信が伝わる日本酒。果たして、どれほど本物なのか…。そんな期待をいだきながら、今夜はこの一本と向き合います。
■飲み口は
それでは早速、老舗酒蔵・聖酒造の渾身の一本「聖 純米大吟醸 別誂 LEGIT」をいただきましょう。
トクトクと杯に注いで口もとに近づけると、まず飛び込んでくるのは瑞々しくも濃厚な果実香。
白い花を思わせるフローラルな香りも追いかけてきます。華やかで多彩な香りにうっとり…。
引き込まれるようにひと口ふくむと、ピリリと舌を刺激する微発泡感…。
その満ちあふれる生命力に導かれるように、爽やかで瑞々しい果実のような酸味がやってきます。
その後が、この「LEGIT」の真骨頂。上品な甘みがジュワっと広がります。
決して重たくはありません。透明感のある、心までやさしく包み込む甘みがしっとりと長く残ります。
なんて心地のよい飲み口でしょうか…。嫌な雑味は一切なし、飲んだ後も驚くほど潔い。
これが、「本物」（LEGIT）を冠した聖酒造の一杯か…。引き込まれるように杯を重ねるのでした。
今日の夢中は、「聖 別誂 LEGIT」純米大吟醸！やさしい甘みに包まれる、聖酒造が醸す"本物"の味わい…でした。
ありがとう、聖酒造！ ありがとう、「聖 純米大吟醸 別誂 LEGIT」！
■基本情報
名称：聖 純米大吟醸 別誂 LEGIT
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
原料米：群馬県産100％使用
精米歩合：35％
製造者：聖酒造株式会社
群馬県渋川市北橘町下箱田３８０
