こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、「多摩ほまれ」初しぼり！復活の銘酒、待望の新酒！重厚な飲み応えを楽しむ"しぼりたて生酒"です。
さまざまな日本酒を楽しむ「夢中図書館 日本酒館」。飲み口レポートや銘柄情報など幅広く日本酒の魅力を伝えます。
■多摩ほまれ
今日の日本酒は、日本酒ファンにはたまらない季節限定の「新酒」をいただきます。
今回手に入れたのは、神奈川県大井町で明治時代から続く酒蔵「石井醸造」の自信作。
それがこちら、「多摩ほまれ」しぼりたて生原酒です。
その年度に初めて搾り出されたお酒を、一切の火入れ（加熱殺菌）をせずに瓶詰めした逸品です。
もともと「多摩ほまれ」は、川崎市多摩区の「川崎酒造」で造られていた銘柄。
しかし同蔵が廃業したことに伴い、一時は製造中止になっていた幻の日本酒です。
それが、銘酒「曽我の誉」で知られている神奈川県大井町の石井醸造のもとで復活。
150年もの歴史を誇る同蔵のもとで2つの「誉（ほまれ）」が生み出されることとなったのは、なんとも嬉しい。
今日の日本酒は、老舗酒蔵が手掛ける「多摩ほまれ」。季節限定の「しぼりたて生原酒」をいただきます。
■飲み口は
それでは早速、神奈川県大井町の石井醸造のもとで復活した銘酒「多摩ほまれ」をいただきましょう。
季節限定の新酒「しぼりたて生原酒」です。
杯を鼻に近づけると、なんとも力強い醸造酒の香りが飛び込んできます。
ミントやライム系のキリッとした香り…。飲む前から酒の香りが身体の芯に沁みとおっていくようです。
そのまま口に含むと、驚かされるのはそのフレッシュな刺激です。さすがはしぼりたて生原酒…。
最初の印象は、やはりミントのような力強い酸味。中盤からは原酒らしいどっしりとした力強い旨みが広がっていきます。
後半には、キリッとした苦味と酸味が全体をタイトに引き締めてくれます。
これは、冬の旬の食材がよく合いそう。脂の乗ったブリの刺身や、少し濃いめに味付けした煮付けなんかあったら最高だろうなぁ…。
そんな妄想を肴に杯を進めていたら、すっかり夢見心地になったのでした。
なんたってアルコール度数が19度もあるもんな…。力強い新酒、「多摩ほまれ」しぼりたて生原酒でした。
今日の日本酒は、「多摩ほまれ」初しぼり！復活の銘酒、待望の新酒！重厚な飲み応えを楽しむ"しぼりたて生酒"でした。
ありがとう、多摩ほまれ！ ありがとう、しぼりたて生原酒！
■基本情報
名称：多摩ほまれ しぼりたて生原酒
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール
精米歩合：70％
アルコール分：19度
製造者：石井醸造株式会社
神奈川県足柄上郡大井町上大井９５４
