こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、「59Takachiyo MIYAMANISHIKI」！爽やかブルーラベル夏の生酒です。
さまざまな日本酒の飲みレポを取り揃える「夢中図書館 日本酒館」。飲み口レビューや銘柄情報など幅広く日本酒の魅力を伝えます。
■59Takachiyo MIYAMANISHIKI
お気に入りの蔵元「高千代酒造」から夏の生酒が届きました。
それが、「59Takachiyo MIYAMANISIKI」純米吟醸です。
高千代酒造は、米どころの新潟県南魚沼にある酒蔵です。
そこで醸される日本酒はどれも美味しくて、そしてチャレンジング。
アルファベット名を冠した「Takachiyo」シリーズは、精米歩合を扁平精米59％で統一。
酵母もすべて協会1801を使用した無調整生原酒のシリーズです。
醸造の都度、変えるのは酒米です。今回はチャプターシックス。
第6章で使用する酒米は「美山錦」。以前、黒ラベルの「59Takachiyo MIYAMANISIKI」はいただいたことがあります。
今回は、爽やかなブルーラベルの「59Takachiyo MIYAMANISIKI」。
この時期限定の、夏の生酒です。暑気を吹っ飛ばす夏の「Takachiyo」！さあ、いただきましょう。
■飲み口は
それでは早速、ブルーラベルの「59Takachiyo MIYAMANISIKI」。
高千代酒造から届いた、夏の生酒をいただきます。
トクトクと杯に注いで、グビリとひと口含みます。
すると、口のなかにほんのりと、米由来のやさしい甘みが広がりました。
加えて、フルーティで爽やかな香りが広がります。
これは美山錦が醸し出す、ライチやバナナのような吟醸香。華やかな香りを楽しめます。
同じく美山錦の特徴と言われる、軽くスッキリとした味わいも際立ちます。
軽やかな飲み口。ドライでキレ味もしっかり効いています。
これは夏にぴったり！軽やかな飲み口で、じめじめした湿気を吹っ飛ばしてくれそうです。
爽やかなブルーラベルも涼しげで、気分も軽やかになります。
今日の夢中は、高千代酒造から届いた夏の生酒、「59Takachiyo MIYAMANISHIKI」ブルーラベルでした。
ありがとう、高千代酒造！ ありがとう、「59Takachiyo MIYAMANISHIKI」！
■基本情報
品名：59Takachiyo MIYAMANISHIKI
原材料名：米（国産）、米麴（国産米）
原料米：美山錦（長野県産）100％
アルコール分：16％
使用酵母：きょうかい1801
製造者：高千代酒造株式会社
新潟県南魚沼市長崎328-1
