こんにちは。夢中図書館へようこそ!
館長のふゆきです。

今日の夢中は、たかちよ純米大吟醸、厳選中取りです。

■高千代酒造

今日の一本は、お気に入りの酒蔵「高千代酒造」から。
すでに当「夢中図書館 日本酒館」でもいくつか紹介している、新潟県の南魚沼にある酒蔵です。

米の品種とか、精米歩合とかを工夫して、これまでにない日本酒づくりにチャレンジしている酒蔵です。
この高千代酒造から、とびっきりの限定の日本酒が届きました。その名は「たかちよ 純米大吟醸」、厳選中取り本生です。

香味が最も安定していると言われる「中取り」の部分だけを厳選した純米大吟醸です。
しかも生原酒!これはもう間違いないでしょう。

ただでさえ美味しい高千代酒造の厳選されたブランド。
「たかちよ 純米大吟醸 厳選中取り本生」。いっちゃいましょう!

■飲み口は

それでは早速いただきます。

ひと口含むと、なんとも強めの酸味が口の中に広がります。
喉にも染みとおる感じ。

柑橘系の酸味。それにシロップのような甘みもかぶさっている感じ。
なんとも芳醇な飲み口を楽しめます。

これ、どんな料理にも合うんじゃないかしら。
和食はもちろん、洋食も行けそう。

さすがは「中取り」。上質な「たかちよ」をぜひご堪能あれ!

ありがとう、たかちよ純米大吟醸!

■基本情報

品名:たかちよ 純米大吟醸 厳選中取り
アルコール分:16度
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合:48%
醸造元:高千代酒造株式会社 新潟県南魚沼市長崎3281

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