こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、宮城の夢幻蔵元が醸す銘酒、「天上夢幻濁酒」純米吟醸、無濾過にごり酒です。
■夢幻蔵元
夢幻蔵元を称するのは、宮城県加美町に蔵を構える中勇酒造店。
純米、吟醸の酒づくりにこだわる老舗蔵で、主力銘柄は、その名も「夢幻」。
品質第一の社是のとおり、地元の米と奥羽山系の地下伏流水を使い、南部杜氏が研究開発を重ねてつくり出す地酒。
そのこだわりは、米は手とぎ、伝統の和釜、こしきを使った手造りの酒づくりにあらわれています。
26代目となる蔵主は次のように語っています。
手造りがすべて良いとも思いません。心がこもっていなければ、手落ちとなります。
常に飲み手の立場になり、また一方で創り手としての哲学と信念で頑固な酒があっても良い。
他のまねをすることもない。あくまで地の酒として特長のある、しかも愛される「旨口」の酒質を目指します。
すべて瓶貯蔵というのもこだわりの一つ。「夢幻」の想いが瓶一本一本に詰め込まれた日本酒です。
■飲み口は
今日いただくのは、主力銘柄「夢幻」の中から、数量限定の無濾過にごり酒。
冠された名は「純米吟醸 天上夢幻濁酒」。
仙台駅内の酒屋で蔵元が特別販売していたのを試飲して、即買いしました。
「デカンタ入り」と書いてあるとおり、コルク栓の可愛らしい瓶にも惹かれますよね。
それでは、さっそくいただきます。
杯に注ぐと、そこは無濾過のにごり酒。どろーりと、そしてとっぷりと杯が満ちます。
杯のなかでオリが舞う様を少し眺めてから、杯を口にはこびます。
甘く、そして濃厚…。柔らかい味わいのなかに、しっかりとした深いコク。
これは間違いなくヤバいやつです。口当たりが良くてホイホイ杯が進んじゃう。
飲み口も香りもやさしいので、女性にも受ける酒ではないでしょうか。
そういえば、来月には桃の節句、ひな祭りがあります。
大人女子は、甘酒の変わりに「天上夢幻」のにごり酒ってのもいいかもしれません。
…くれぐれも飲みすぎにはご注意を。
ありがとう、天上夢幻濁酒！ありがとう、夢幻蔵元！
■基本情報
アルコール分：15度以上16度未満
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：60％
製造者：中勇酒造店、宮城県加美郡加美町字南町166
