こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、佐賀の老舗酒蔵から届いた夏酒、「七田 夏純」2021です。
■七田 夏純
佐賀の銘酒「七田」。
この夢中図書館「日本酒館」では何度も取り上げている、大好きな日本酒です。
醸造元は天山酒造株式会社。
1875年（明治8年）、佐賀県小城の地で酒造業を始めた歴史ある酒蔵です。
そんな老舗酒蔵・天山酒造から、季節限定の日本酒が届きました。
それが七田の夏酒、「七田 夏純」です。
ラベル裏にはこんなメッセージが刻まれています。
冷やしてサクサク飲みたい夏におすすめの純米酒です
（ラベル裏より）
そうです。「夏純」の造りのコンセプトは、暑い夏に冷やしてサクサクと飲めるお酒です。
アルコール度数を14度に抑えながらも、原酒の旨みや酸をしっかり効かせて、七田らしい純米酒に仕上げています。
暑い夏にキーンと冷やした日本酒…。
ゴクリ…。喉が鳴ります。今日は、七田の夏酒「夏純」2021をいただきます。
■飲み口は
それでは、十分に冷やした「七田 夏純」を取り出し、栓を開けて、トクトクと杯に注ぎます。
グラスを持つ手に伝わるヒンヤリとした触感。これだけで少し涼しくなった感じです。
たまらず杯を傾け、キーンと冷えた日本酒を口の中に注ぎます。
すると、冷たさそのまま、キーンとくる爽やかな味わいが口の中に広がります。
爽快感バツグン。すっきりサッパリ。
柑橘系の果実香が口の中を縦横無尽に駆け巡ります。
キンキンに冷やすと酸味がさらに増して、まるでミントの香りのように喉を刺激します。
「夏純」のコンセプトの通り、冷やしてサクサク飲めるお酒です。
これは、夏の暑さが一気に吹っ飛びます。
暑い夏にぴったり。サッパリとした柑橘系の酸味が涼しさを誘う、七田の夏酒「夏純」2021でした。
ありがとう、七田！ ありがとう、夏純！
■基本情報
品名：七田 夏純
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：60％
使用米：出羽燦々（100％使用）
アルコール分：14度
製造者：天山酒造株式会社
佐賀県小城市小城町岩蔵1520
