こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、「彩來（Sara）」新シリーズ第一弾「Vesper」！心ほころぶ一番星です。
さまざまな日本酒を楽しむ「夢中図書館 日本酒館」。飲み口レポートや銘柄情報など幅広く日本酒の魅力を伝えます。
■彩來 Vesper
今日の日本酒は、大好きな酒蔵・北西酒造から届いた新しい酒。
「彩來（Sara）」の新シリーズ「Sara the starry night」から、その名も「Vesper」です。
蔵元によると、「今までのシリーズ（純米吟醸・特別純米）は四季の朝から夕方までの情景を表現した商品となっており、新シリーズはそこから見上げた夜空に輝く星のシリーズでの展開となっております」とのこと。
そう言えば、今までの「彩來（Sara）」は、「朝涼み」とか「宵の風」とか「うす霧」とか、朝から夕方までの情景をイメージするネーミングだったな…。
新シリーズは、夜空に輝く星がテーマで、デザインも一新されました。瓶に英文字を刻んだ洋風なデザイン。一見したところでは、日本酒には見えません。
この斬新なラベルで登場したのが、新シリーズ第一弾となる「彩來 Vesper」。
宵の明星、一番星を意味する「Vesper」。いち早く登場して、新シリーズを照らす星になるのか。
蔵元からは「月と星のきらめく夜に、心ほころぶ楽しいひとときをお過ごしください」とのコメントも。
心ほころばせてください！「彩來 Vesper」、早速いただきましょう。
■飲み口は
それでは早速、彩來の新シリーズ「彩來 Vesper」をいただきます。
ひと口含むと、これは、甘いっ…。第一印象は、口のなかに広がる濃厚な甘さです。
米由来のふくよかにして、熟した果実の蜜のような甘みが口のなかに広がります。
ただ、その熟した甘みも、その後にやって来るキレのある酸味で一新されます。
彩來シリーズの個性ともいえるシャープな酸が、この新シリーズでも行き渡っている感じです。
これは美味い…。甘味と酸味のバランスに、どんどん杯が進んでいきます。
酸味が甘味を、そして甘味が酸味を引き立たせているように、互いの持ち味が際立ちます。
それはまるで、夜空が星の明かりを際立たせ、星の輝きが夜の静けさを際立たせているかのよう…。
これは、心ほころびます。やるなぁ、「彩來」。新シリーズも珠玉の美味酒でした。
ありがとう、彩來！ ありがとう、Vesper ！
■基本情報
名称：彩來 Vesper
原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
アルコール分：14度
製造者：北西酒造株式会社
埼玉県上尾市上町2-5-5
