こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、青森津軽の銘酒「豊盃」特別純米酒です。
■津軽の銘酒
青森津軽の銘酒「豊盃」（ほうはい）。
以前にも当夢中図書館「日本酒館」で取り上げたことのある、弘前の三浦酒造が醸す銘酒です。
創業は1930年（昭和5年）。
家族と地元の蔵人たちで切り盛りする、こじんまりとした酒蔵です。
全国で当蔵だけが契約栽培する酒造好適米「豊盃米」をメインに使用し、津軽富士・岩木山の伏流水で丁寧に醸しています。
代表銘柄「豊盃」は、全国の日本酒ファンから高い評価を得ている銘酒です。
その名前は、陸奥国弘前藩初代藩主の津軽為信が、戦場で兵士の士気を鼓舞するために唄った「ホウハイ節」に由来しています。
津軽を代表する銘酒に、今や全国の日本酒ファンが舌鼓を鳴らしています。
■飲み口は
今回は、そんな「豊盃」の特別純米酒を手に入れることができました。
それでは、早速いただきます。
どっしりとした酸味が口の中に広がります。これが酒ともいうようなアルコールの香りが胃に染み入ります。
日本酒ブームを牽引したワインのような優しい日本酒と違って、硬派な日本酒です。口にするほどどんどん酔いがまわります。
これは飲兵衛の酒。兵（つわもの）どもが楽しく酔う酒です。
ホーハイ、ホーハイ！いざ集え、全国の日本酒ファンたちよ！！…ヒック、ふぅーっ。。。
ありがとう、豊盃！ ありがとう、津軽！
■基本情報
品名：豊盃 特別純米酒
アルコール分：15度以上16度未満
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：麹米55％、掛米60％
製造者：三浦酒造株式会社
青森県弘前市大字石渡5-1-1
