こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、新潟の銘酒「たかちよ」から、「custommade、omachi」純米酒です。
■高千代酒造
今日の一本は、お気に入りの酒蔵「高千代酒造」から。
すでに当「夢中図書館 日本酒館」でもいくつか紹介している、新潟県の南魚沼にある酒蔵です。
米の品種とか、精米歩合とかを工夫して、これまでにない日本酒づくりにチャレンジしている酒蔵です。
この高千代酒造から、新しい日本酒が届けられました。その名は「たかちよ custommade omachi」。
その名の通り、酒米に「雄町」（omachi）を100％使用した純米酒です。
ちなみに「custommade」とは、高千代酒造で「試験醸造酒」のこと。
タータンチェック柄がなんとも印象的な一本。限定流通品です。
■飲み口は
それでは早速いただきます。
ちびり。ぐびり。
これは、甘ーい！飴のような甘さが口の中に広がります。
甘酒のような香りが鼻を抜けます。甘酒を濾したような、ふくよかな飲み口。
こりゃぁ、気をつけないと飲みすぎちゃうぞ。。。
さすがはタータンチェック。
女性アイドルグループのように、甘くてかわいらしい日本酒です。
ただ、ハマりすぎは要注意ですね。
ありがとう、たかちよ！ ありがとう、タータンチェック！
■基本情報
品名：たかちよ custommade、omachi 純米酒 扁平精米 無調整生原酒
アルコール分：16度
原料米：雄町100％使用
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：70％
醸造元：高千代酒造株式会社 新潟県南魚沼市長崎328-1
