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館長のふゆきです。
今日の夢中は、「屋守」純米おりがらみ！爽やかな香りととろける口当たりが交差する至福の新酒です。
さまざまな日本酒を楽しむ「夢中図書館 日本酒館」。飲み口レポートや銘柄情報など幅広く日本酒の魅力を伝えます。
■豊島屋酒造
日本酒の産地と言えば、福島会津や兵庫灘、京都伏見などが思い浮かぶでしょうか…。
そんな名産地がある一方で、「ここでも？」と思わぬ場所で日本酒造りに挑戦している蔵元がいます。
そのひとつが東京。東京にも古くから酒造りに取り組んでいる蔵元があるのです。
それが、豊島屋酒造です。創業1596年（慶長元年）という東京で最も古い歴史を持つ蔵元の一つです。
もともとは江戸・神田で酒屋兼飲み屋の商いをはじめたのが起源。後に現在の東村山に移転しました。
創業から400年以上の長きにわたり、江戸・東京の食文化とともに歩んできた歴史がある酒蔵です。
そんな東京の老舗酒蔵「豊島屋酒造」が醸す看板銘柄の一つが「屋守」（おくのかみ）。
今日は、その新酒「屋守 純米おりがらみ」をいただきます。400年の伝統をつないできた東京の老舗酒蔵が醸す新酒…何よりも出会えたことに感謝です。
■飲み口は
それでは早速、東京の老舗酒蔵・豊島屋酒造が醸す新酒「屋守 純米おりがらみ」をいただきましょう。
杯に注ぐと、微かに雪のような白濁が見て取れます。光に当てると粒子が細かく輝く、まばゆい白濁です。
杯から立ち昇る香りは、まるで青りんごや梨を思わせるような、爽やかでフルーティーな吟醸香。美しい香りに引き込まれます。
ひと口含むと、ピリリと舌を刺激する微発泡感。新酒らしいフレッシュな生命力が口のなかで弾けます。
その後にやって来るのが瑞々しい柑橘系の酸味。その味わいは、まるで上質の白ワインを飲んでいるかのような錯覚を覚えるほど。
飲み進めていくと、おり由来の乳酸系の甘みが顔を出します。舌触りもクリーミー、まろやかな甘みにとろけます。
このフレッシュな香りととろける口当たりは、日本酒を飲み慣れてない方にも受け容れられるのではないでしょうか。
のど越しがスムーズでキレもよいので、杯がどんどん進んでいきます。気づけば、すっかりいい気分になりました。
この新酒が飲める時期は限られていますが、もし店頭で見かけたらぜひ手にとって、東京の老舗蔵元が醸す「しぼりたて」の感動を体験してみてください。
今日の夢中は、「屋守」純米おりがらみ！爽やかな香りととろける口当たりが交差する至福の新酒でした。
ありがとう、豊島屋酒造！ ありがとう、屋守 純米おりがらみ！
■基本情報
名称：屋守 純米おりがらみ
原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
原料米：広島県産八反錦100％
アルコール分：16度
精米歩合：55％
製造者：豊島屋酒造株式会社
東京都東村山市久米川町3₋14₋10
