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館長のふゆきです。
今日の夢中は、奥会津の銘酒「小法師」！ほっと一息つきたい夜に。やさしいコメの旨味広がる純米酒です。
さまざまな日本酒を楽しむ「夢中図書館 日本酒館」。飲み口レポートや銘柄情報など幅広く日本酒の魅力を伝えます。
■小法師（こぼし）
「今日という日に、ひと息を」——そんな温かなメッセージが添えられた一本に出会いました。
今日の日本酒は、福島県南会津町の歴史ある酒蔵・国権酒造が手掛ける「純米酒 小法師（こぼし）」です。
行きつけの酒屋で出会った、カラフルな流線形の物体があしらわれたラベル。
この形は、酒銘から分かる通り、会津の縁起物「起き上がり小法師」をイメージして描かれています。
この日本酒「小法師」を醸すのは、明治10年（1877年）創業の福島県南会津町に蔵を構える国権酒造。
豪雪地帯としても知られる奥会津の澄んだ空気と、奥羽山脈の恵みである豊かな伏流水を使い、手造りの伝統を守り続けている蔵元です。
そんな名蔵が、地元の縁起物を酒銘に冠して醸した一本。ラベル裏には、こんなメッセージが刻まれたいました。
今日という日に、ひと息を
七転び八起きー会津の縁起物「起き上がり小法師」から名付けました。うまくいった日も、そうでない日も、今日はこのへんで。ほんのり甘く、爽やかな口あたり。和食にも洋食にもちょうどいい「小法師」。福島県南会津。寒い冬の中、地元産の酒米と軟水でゆっくり仕込んだ純米酒です。
■飲み口は
それでは早速、奥会津の名蔵・国権酒造の醸す純米酒「小法師」をいただきましょう。
ラベルに描かれた、やわらかい流線形の「小法師」のデザインを眺めながら、トクトクと杯に注ぎます。
グラスに鼻を近づけると、穏やかでやさしい香りが広がります。炊き立てのご飯のような穀物系のふくよかな香りがします。
小法師の形が「米」にも見えるから、そんな風に感じるんだろうなと思って、ひと口ふくんだら…。
なんと、味わいのほうも穏やかでまろやか、米のやさしい甘みとふくよかな旨味がふんわりと広がりました。
中盤にかけては、純米酒ならではのしっかりとした米のコクと旨味に加えて、引き締まった酸味が顔を出します。
これが、全体の味わいを綺麗にまとめ上げて、重たさのない爽やかな飲み口を演出。最後には、ほのかな米の甘みの余韻が残りました。
このバランス抜群の純米酒は、和食にも洋食にも間違いなく合います。旨味と酸味が主張しすぎていないのもいいのかも。
気づけばすっかりいい気分。「今日という日に、ひと息を」の言葉通り、杯を進めるごとに安らかな心地になっていったのでした。
今日の夢中は、奥会津の銘酒「小法師」！ほっと一息つきたい夜に。やさしいコメの旨味広がる純米酒でした。
ありがとう、純米酒「小法師」！ ありがとう、国権酒造！
■基本情報
名称：純米酒 小法師
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：80％
アルコール分：15％
製造者：国権酒造株式会社
福島県南会津郡南会津町田島字上町甲４０３７
