東北 栄光冨士「黒狐」純米大吟醸!瑞獣黒狐は美しくそして力強く こんにちは。夢中図書館へようこそ!館長のふゆきです。 今日の夢中は、山形鶴岡の銘酒「栄光冨士」から、純米大吟醸「黒狐」です。 ■栄光冨士 黒狐 今日の日本酒は、お気に入りの「栄光冨士」から新しい日本酒をいただきます。 「栄光冨士」を醸すのは、山形県鶴岡市に蔵を構える富士酒造。江戸時代中期1778年(安永7年)創業の実力... ふゆき
関東 彩の国・埼玉上尾の美しい日本酒「彩來(Sara)純米吟醸 宵の風」 こんにちは。夢中図書館へようこそ!館長のふゆきです。 今日の夢中は、埼玉上尾の銘酒、「彩來(Sara)純米吟醸 宵の風」無ろ過生原酒です。 ■彩來(Sara) 「彩の国より来たりし見知らぬ麗酒」。 ラベル裏に、そんな蔵元からのメッセージが刻まれた銘酒。「彩來(Sara)純米吟醸 宵の風」無ろ過生原酒。今日の一杯は、彩の... ふゆき
東北 山本「フォレストグリーン」!大潟村の美郷錦が育んだ美酒 こんにちは。夢中図書館へようこそ!館長のふゆきです。 今日の夢中は、秋田の銘酒「山本」から、こんなお酒が届きました。「山本 フォレストグリーン」純米吟醸です。 ■山本 フォレストグリーン 秋田の地酒「山本」。この日本酒を醸すのは、当図書館でも何度もとり上げているお気に入りの蔵元、山本合名会社です。 蔵があるのは、世界遺... ふゆき
甲信越 越乃寒梅「灑」(さい) 新しい志を込めた青く清らかな美酒 こんにちは。夢中図書館へようこそ!館長のふゆきです。 今日の夢中は、新潟の銘酒「越乃寒梅」から美しい日本酒「灑」(さい)です。 ■越乃寒梅「灑」(さい) 「越乃寒梅」(こしのかんばい)。言わずと知れた、新潟そして日本を代表する日本酒です。 一時は入手困難な酒として珍重されました。その越乃寒梅を醸す石本酒造から、新しい日... ふゆき
東北 「AKABU 純米吟醸 雄町」 復活蔵の思いを込めた"これぞ雄町"の銘酒 こんにちは。夢中図書館へようこそ!館長のふゆきです。 今日の夢中は、岩手の銘酒「AKABU」から酒米・雄町で醸した純米吟醸「AKABU 雄町」です。 ■AKABU 日本酒「AKABU」を手掛ける赤部酒造。もともとは、三陸海岸沿いの岩手県大槌町に蔵を構えていました。代表銘柄「浜娘」の醸造元として地元から愛される蔵です。 ... ふゆき
東北 「墨廼江」特別純米 中汲み!味と香りの美味しい滴れ こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、宮城県石巻市の地酒「墨廼江」(すみのえ)。特別純米、中汲みです。 ■墨廼江酒造 宮城県石巻の銘酒「墨廼江」(すみのえ)。 この銘酒を醸すのが、宮城県の石巻市にある墨廼江酒造です。 珍しい「墨廼江」という名前の由来は、石巻市のこの蔵元がある場所の旧地名... ふゆき
甲信越 「59Takachiyo 亀の尾」幻の酒米とチャレンジ酒蔵のコラボ こんにちは。夢中図書館へようこそ!館長のふゆきです。 今日の夢中は、高千代酒造から届いた、アルファベットの「Takachiyo」シリーズ、「59Takachiyo 亀の尾」です。 ■59Takachiyo 亀の尾 今日いただく日本酒は、新潟県南魚沼のチャレンジ酒蔵・高千代酒造から。「59Takachiyo」シリーズのC... ふゆき
東北 「鳩正宗 ひやおろし」!青森十和田で熟成を重ねた秋の純米酒 こんにちは。夢中図書館へようこそ!館長のふゆきです。 今日の夢中は、青森十和田から届いた秋の日本酒「鳩正宗 ひやおろし」です。 ■鳩正宗 今日いただく日本酒は、「鳩正宗 ひやおろし」純米酒です。 「鳩正宗」は、青森県十和田の地酒。醸すのは、明治32年創業の鳩正宗株式会社です。 蔵があるのは、八甲田おろしが吹きすさぶ青森... ふゆき
関東 その街酒場「小田原」!酒も魚も会話もサイコー「彩酒亭 洞」 こんにちは。夢中図書館へようこそ!館長のふゆきです。 今日の夢中図書館「日本酒館」は、その街の食と酒を楽しむ「その街酒場」。今日は、神奈川県西部の小田原へ。美味しい魚と酒を楽しめる「彩酒亭 洞」です。 ■彩酒亭 洞 今日は、神奈川県西部の小田原をぶら歩き。イイ感じでお腹が空いた夕刻に、地元の方からおススメされたこの店へ... ふゆき
甲信越 甲州ワインの魅力がさらに深まるアルガの林「アルガーノ ボシケ」 こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、勝沼醸造の白ワイン、「アルガーノ ボシケ」です。 ■アルガーノ ボシケ 今日の夢中図書館「日本酒館」は、不定期に開館する特別展示「ワイン館」です。 今日は、以前も紹介したことのある勝沼醸造から、「アルガーノ ボシケ」を紹介します。 勝沼醸造株式会社は... ふゆき
東北 「宮泉 福乃香」 強い酸味と豊かな香り広がる会津の新しい日本酒 こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、会津の名蔵「宮泉銘醸」の醸す新しい酒、「宮泉 福乃香」です。 ■宮泉 福乃香 銘酒「写楽」を醸す会津の酒蔵「宮泉銘醸」。 「写楽」に並ぶブランドとして人気も認知も広がってきたのが「宮泉」です。 同蔵の名前にもなっているオリジナルブランドなんですよね、... ふゆき
甲信越 「至」純米生酒 佐渡で一番小さな蔵元が醸す素顔の美酒 こんにちは。夢中図書館へようこそ!館長のふゆきです。 今日の夢中は、佐渡の地酒「至」、純米生酒です。 ■至 佐渡の地酒「至」。佐渡の自然、大地の恵みを受けて、丁寧につくられた日本酒です。 醸すのは、明治初年創業の逸見酒造。佐渡で一番小さな蔵元です。 仕込み量も一回に人の目が届く量のみです。だからこそ、一本一杯に込められ... ふゆき
東北 「国権てふ」純米生酒!ひらひらと白てふが舞う奥会津の美酒 こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、奥会津の酒蔵・国権酒造から「国権てふ」純米生酒です。 ■国権 会津の美酒を醸す酒蔵、国権酒造。 明治10年創業。福島県でも有数の豪雪地帯、南会津で酒造りに励む酒蔵です。 その代表銘柄が「国権」です。 厳選した酒造用米や地元奥会津の滑らかな水…。奥会津... ふゆき
関東 「相模灘」純米吟醸無濾過生酒!美山錦の旨みを生かす神奈川の地酒 こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、神奈川の地酒、「相模灘」純米吟醸、無濾過生酒です。 ■相模灘 神奈川の地酒「相模灘」。 醸すのは、神奈川県の北西、相模原市に蔵を構える久保田酒造です。 蔵は、市の中心部から10㎞ほど山に向かったところ、相模川の支流沿いにあります。 周囲は豊かな自然に... ふゆき
東北 純米大吟醸「星祭」無濾過生原酒!美味さきらめく栄光冨士の夏酒 こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、山形鶴岡の銘酒「栄光冨士」の純米大吟醸「星祭」。無濾過生原酒です。 ■星祭 山形県鶴岡の銘酒「栄光冨士」。 この銘柄は以前、カッコいいラベルの「逸閃 風刃」をいただきました。 https://favoriteslibrary-sake.com/arc... ふゆき
甲信越 「59Takachiyo」美山錦2020!フルーティな酸味と苦みが魅力の美酒 こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、高千代酒造から届いた、アルファベットの「Takachiyo」シリーズ、「59Takachiyo MIYAMANISHIKI 2020」です。 ■59Takachiyo MIYAMANISHIKI 黒地に青く輝く「59Takachiyo」の文字。 その... ふゆき
東北 「ゆきの美人」夏しぼりたて生酒!フレッシュ&スッキリ、夏の甘酒 こんにちは。夢中図書館へようこそ!館長のふゆきです。 今日の夢中は、秋田の地酒「ゆきの美人」の夏酒、「夏しぼりたて生酒」純米吟醸です。 ■ゆきの美人 夏しぼりたて生酒 お気に入りの秋田の銘酒「ゆきの美人」。蔵元は、秋田市の中心部にあるマンション1階に蔵を構える秋田醸造です。 この街ナカ蔵元の最大の特徴は、低温管理ができ... ふゆき
東北 上喜元「白明かり」 白麹の爽やかな酸味!デザートのような日本酒 こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、上喜元の新しい日本酒、「白明かり」白麹仕込み生酒です。 ■上喜元「白明かり」 飲めば飲むほど上機嫌。喜びのもととなる「上喜元」。 山形の酒田酒造が醸す銘酒です。 今回、その「上喜元」から新しい日本酒が届けられました。 その名も「白明かり」。白麹をとり... ふゆき