こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、「会津宮泉」純米無濾過生！フレッシュな香味広がる季節限定酒です。
さまざまな日本酒の飲みレポを取り揃える「夢中図書館 日本酒館」。飲み口レビューや銘柄情報など幅広く日本酒の魅力を伝えます。
■会津宮泉
銘酒「写楽」を醸す会津の酒蔵「宮泉銘醸」。
「写楽」に並ぶブランドとして人気も認知も広がってきたのが「会津宮泉」です。
その名前の通り、宮泉銘醸のオリジナルブランドなんです。
「写楽」を復活させた同蔵の社長・宮泉さんが、当時不振が続いていた「宮泉」にも「写楽」の酒造りをとり入れて、同銘柄を復活させました。
その宮泉銘醸からこの時期限定の日本酒が届きました。
それが「会津宮泉」純米無濾過生。出来たてをそのまま瓶詰めした無濾過生酒です。
「会津宮泉」も「写楽」も、季節ごとに旬な酒を届けてくれるんですよね。
飲兵衛としては、季節ごとに最旬の美酒をいただけるのは有難い。今年も出会えてラッキーです。ありがとう、宮泉さん！
■飲み口は
それでは早速、会津の名蔵から届いた季節限定酒「会津宮泉」純米無濾過生をいただきましょう。
ひと口ふくむと、果実のようなフレッシュな香味が広がります。
これはメロンでしょうか…。さすがは出来たての無濾過生、採れたての果実のような瑞々しさが弾けます。
それでいて、この酒は後味には、それまでの風味をリフレッシュするような渋い苦みが残ります。
これが杯を加速させます。特に、魚や肉などの食材と合わせたときは絶妙…。最高の食中酒ではないでしょうか。
飲み進めるほどに、力強い旨みが増していきます。
フレッシュな清涼感と熟練のような旨み。この相反するような味わいを両立させているのが、会津の名蔵「宮泉銘醸」のなせる技なのかもしれません。
ありがとう、宮泉！ ありがとう、無濾過生酒！
■基本情報
品名：會津宮泉 純米 無濾過生
アルコール分：16度
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：60％
製造者：宮泉銘醸株式会社
福島県会津若松市東栄町8-7
