東北 山本「天杉」山廃純米!天然秋田杉の木桶で仕込んだ限定酒 こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、秋田の地酒「山本」から「天杉」山廃純米、天然秋田杉の木桶仕込みです。 ■山本 天杉 秋田の地酒「山本」の新商品が届きました。 天然の秋田杉(天杉)で造られた木桶で仕込んだ山廃純米酒、その名も「山本 天杉」です。 この天杉、今では伐採を禁止されている貴... ふゆき
甲信越 新潟村上の地酒「北翔」!生まれたての美酒、うすにごり本生 こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、越後村上の地酒、「北翔」うすにごり本生です。 ■北翔 越後村上の酒蔵、大洋酒造が醸す地酒。 それが「北翔」です。 「北翔」の名前には、村上藩士の青砥武平次の思いが込められています。 武平次は、鮭の回帰性を発見して「種川の制」を創設、窮地にある藩財政を... ふゆき
東北 独特な甘い香りを楽しむ"美し酒" 気仙沼の地酒「水鳥記」 こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、気仙沼の地酒、「水鳥記」をいただきます。 ■水鳥記 宮城県の北東、三陸海岸の一部を形成する港町、気仙沼。 その気仙沼から美味しい日本酒が届きました。 それがこちら、「水鳥記」(みずとりき)です。 醸すのは、気仙沼の酒蔵、角星。 創業は1906年(明治... ふゆき
東北 「寫樂」純米吟醸おりがらみ!ピチピチの新人と熟練の匠と… こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、会津の名酒「寫樂」純米吟醸おりがらみです。 ■寫樂(しゃらく) 日本酒ファンに人気の日本酒、「寫樂」(しゃらく)。 会津若松に蔵を構える宮泉銘醸の看板銘柄。以前も当夢中図書館で紹介しましたね。 https://favoriteslibrary-sak... ふゆき
九州 その街酒場「宮崎日南」!カープの街で絶品海鮮と地元焼酎を堪能 こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 当夢中図書館の姉妹館「街あるき館」で進めている企画、城を巡るぶらり旅、略して「城ぶら」。 城ぶらしたその後は、その街の食と酒を楽しみましょう。 今日は、飫肥杉のいやしの森のある飫肥城を城ぶらした後で一杯。宮崎日南の酒場に足を運びます。 その街の酒と食を楽しむ「その... ふゆき
東北 「銀嶺月山」生原酒 槽前酒!月山の伏流水が生んだ生命の酒 こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、「銀嶺月山」生原酒、槽前酒(ふなまえざけ)です。 ■飲み口は 雪と緑と名水の酒蔵。 月山酒造が醸す代表銘柄が「銀嶺月山」です。 雪。 蔵の名前を冠する月山は、万年雪を抱える出羽三山の主峰。 県内屈指の豪雪地帯にある蔵では、雪に包まれた厳しい寒さが、酒... ふゆき
関東 日光連山の自然伏流水で仕込んだ「門外不出」しぼりたて原酒 こんにちは。夢中図書館へようこそ!館長のふゆきです。 今日の夢中は、栃木県小山市の地酒「門外不出」純米しぼりたて原酒です。 ■門外不出 栃木県小山市に蔵を構える西堀酒造が醸す「門外不出」。この日本酒は、「地産地消、栃木の地酒」をコンセプトとして、平成元年に誕生した銘柄です。 地元から地産地消につなげたいという思いから命... ふゆき
東北 オオムラサキも惹かれる美味さ!奥会津の銘酒・国権「赤てふ」 こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、奥会津の酒蔵・国権酒造から限定純米酒「赤てふ」です。 ■国権 今日はまた、美味しい酒蔵に出会いました。 それが、福島の南会津に蔵を構える国権酒造です。 創立は明治10年。 福島県でも有数の豪雪地帯、南会津で酒造りに励む酒蔵です。 厳選した酒造用米や地... ふゆき
甲信越 自由にワインを楽しもう!「K18bAK_DD」山梨県共栄堂 こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、山梨から届いた新しいワイン「K18bAK_DD」です。 ■K18bAK_DD 四恩醸造の醸造責任者を務めていた小林剛士さんが、2016年秋からスタートした新しいワインのプロジェクト「共栄堂」。 その新しいワインが届きました。それがこちら、「K18bA... ふゆき
東北 山本「ど辛」純米生酒 油断禁物、キレッキレの超辛口酒 こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、秋田の地酒「山本」から「ど辛」純米生酒です。 ■ど辛 当図書館で何度もとり上げているお気に入りの日本酒、秋田の地酒「山本」。 その「山本」から、なんともパワフルなネーミングの逸品が届きました。 その名も「ど辛」。純米生酒です。 名前のとおり、日本酒度... ふゆき
九州 寒熟「七田」純米生無ろ過!フレッシュで力強い限定酒 こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、佐賀の銘酒「七田」の「寒熟」シリーズ。純米無ろ過生原酒です。 ■七田 佐賀の銘酒「七田」。 この夢中図書館「日本酒館」では何度も取り上げている、大好きな日本酒です。 醸造元は天山酒造株式会社。 1875年(明治8年)、佐賀県小城の地で酒造業を始めた歴... ふゆき
北陸 世界に誇る日本酒を鯖江から!「梵 純米55」特別限定純米酒 皆さん、こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、福井県鯖江の銘酒、「梵 純米55」特別限定純米酒です。 ■梵 「世界に誇る日本酒を、ここ鯖江から」。 そんな力強い思いを胸に、福井県鯖江市で酒造りに励んでいる酒蔵があります。 それが加藤吉平商店。そして、その酒蔵が醸す日本酒が「梵」です。 創... ふゆき
東北 酒造りへのこだわりが復活させた会津の銘酒!「寫樂」純米酒 こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、会津の名酒「寫樂」純米酒です。 ■寫樂(しゃらく) 日本酒ファンに人気の日本酒、「寫樂」(しゃらく)。 会津若松に蔵を構える宮泉銘醸の看板銘柄です。 もともと「寫樂」という銘柄は、宮泉銘醸と同じく花春酒造から分家した会津若松の蔵元、東山酒造のものでし... ふゆき
甲信越 アルプスを駆ける白馬の如く!「秀峰アルプス正宗」純米大吟醸しろうま こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、信州松本の地酒「秀峰アルプス正宗 純米大吟醸しろうま」です。 ■秀峰アルプス正宗 秀峰アルプス正宗。 その名の通り、日本アルプスのふもと、信州松本で醸される日本酒です。 蔵元は、明治2年創業の亀田屋酒造店。 「アルプスと、大地の恵みで日本酒を造る」を... ふゆき
関東 下町ワイナリーこだわりの赤ワイン「Book Road カベルネ」 こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、国産ワイン蔵「BookRoad~葡蔵人」の提供する赤ワイン「カベルネ」です。 ■葡蔵人 東京都下にあるワイナリー、「BookRoad~葡蔵人(ぶっくろうど)~」。 それも下町情緒の残る台東区にあります。 東京とワイナリーという意外な組み合わせに、はじ... ふゆき
東北 復活蔵が生んだ新しい時代につなぐ美酒!「AKABU」純米ひやおろし こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、岩手の赤武酒造が醸す「AKABU」純米ひやおろしです。 ■赤武酒造 日本酒「AKABU」を手掛ける赤部酒造。 もともとは、三陸海岸沿いの岩手県大槌町に蔵を構えていました。 代表銘柄「浜娘」の醸造元として地元から愛される蔵です。 その蔵を悲劇が襲ったの... ふゆき
東北 ワイングラスで美味しい日本酒2019金賞!その名も「冬樹」 こんにちか。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、純米吟醸生原酒「冬樹FFF」です。 ■ふゆきと冬樹 館長ふゆきのためにあるような日本酒に出会いました。 その名も「冬樹」。 こんな銘柄あったんですねー。 旅先の酒屋で見つけてびっくり。もちろん即買いしました。 この日本酒を醸造するのは、秋田県仙北市の... ふゆき
東北 深く蒼く広がる旨み…「山本 ミッドナイトブルー」純米吟醸 こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、秋田の地酒「山本」の限定醸造品、「ミッドナイトブルー」です。 ■山本 蔵元は、秋田県八峰町にある山本合名会社。秋田の北部、白神山地のふもとにある蔵元です。 代表的な銘柄として、蔵元の名を冠した「山本」のほか「白瀑」があります。 チャレンジングな酒造り... ふゆき