こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、完熟パインをイメージ！濃厚でジューシーな旨み「たかちよ 純米大吟醸 厳選中取り」です。
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■高千代酒造
今日は、お気に入りの酒蔵「高千代酒造」から珠玉の一本が届きました。
それが、「たかちよ 純米大吟醸 厳選中取り」。限定品です。
ひらがな「たかちよ」シリーズにはそれぞれテーマになる「果実」があります。
この黒ベルの「たかちよ」でイメージされている果実は、「完熟パイン」！
完熟パインの味がする日本酒って…ゴクリ。飲む前から楽しみが膨らみます。
さらにこの黒ラベルは、酒米を48％まで磨いた純米大吟醸。
香味が最も安定していると言われる「中取り」の部分だけを厳選しています。
しかも生原酒。これは「たかちよ」ファンならずとも歓喜すること間違いなしでしょう。
もちろん、館長ふゆきも歓喜の雄叫びとともにいただきます。
今日の夢中は、新潟県南魚沼から届いた「たかちよ 純米大吟醸 厳選中取り」です。
■飲み口は
それでは早速、限定の「たかちよ 純米大吟醸 厳選中取り」をいただきましょう。
トクトクと杯に注ぐと、フルーティな香りが広がりました。
その香りもろともひと口含みます。すると、口のなかいっぱいに、酸味と甘味が広がりました。
これは結構強めです。酸味はピリリと口の奥を刺激するほど…。これは生酒の生命力かもしれません。
甘味は、熟した柑橘系果実のような甘味です。甘い香りと相まって、まるでシロップのような風味を楽しめます。
「完熟パイン」をイメージしたというのは、まさに言い得て妙。
甘味も酸味も香味も熟成が進んだような、濃厚でジューシーな旨みを楽しめます。
さすがは、酒どころ米どころ新潟県南魚沼の名酒蔵が醸した、珠玉の黒ラベル。
今日の夢中は、「たかちよ 純米大吟醸 厳選中取り」。歓喜の一杯を楽しむことができました。
ありがとう、たかちよ！ ありがとう、完熟パイン黒ラベル！
■基本情報
品名：たかちよ 純米大吟醸 厳選中取り
アルコール分：16度
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：48％
醸造元：高千代酒造株式会社
新潟県南魚沼市長崎328-1
