こんにちは。夢中図書館へようこそ!
館長のふゆきです。

今日の夢中は、小江戸・川越の地酒「鏡山」、特別純米無濾過生原酒です。

■小江戸鏡山酒造

今日の一杯は、小江戸・川越のお土産日本酒。
特別純米無濾過生原酒「鏡山」雄町です。

蔵元は、その名も小江戸鏡山酒造
小江戸・川越の街に2007年に創業した、平成生まれの新しい酒蔵です。

実は、もともと川越の街にあった鏡山酒造は2000年に廃業。
これを地元の力強い支援と協力により再生したのが新生・小江戸鏡山酒造です。

ちなみに、旧鏡山酒造の構造物を当時の面影を残しつつ改修した施設が、川越市産業観光館「蔵里」
この「鏡山」も、そこで買いました。そんなゆかりの施設とは知らなかった…。

■飲み口は

それでは、そんな小江戸・川越の地酒「鏡山」をいただきます。
杯に注いで、ぐいっと一杯。

なんだろう、この濃厚な旨味は…。
口に含んだとたんに広がるピチピチとした酸味。
その後に、舌の上に濃厚な甘みが広がります。

ラベルに「濃純」と書かれていますが、これがその味なのでしょうか。
清らかでありながら、芳醇な旨みも楽しめる…。ゆっくりと味わいたい日本酒です。

ありがとう、鏡山! ありがとう、小江戸鏡山酒造!

■基本情報

品名:鏡山 特別純米無濾過生原酒 雄町
原材料名:米(国産)・米麹(国産米) 全量「雄町」使用
アルコール分:17度
精米歩合:60%
製造者:小江戸加賀見山酒造株式会社
埼玉県川越市仲町10-13

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