こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、国産ワイン蔵「BookRoad～葡蔵人」の提供する赤ワイン「カベルネ」です。
■葡蔵人
東京都下にあるワイナリー、「BookRoad～葡蔵人（ぶっくろうど）～」。
それも下町情緒の残る台東区にあります。
東京とワイナリーという意外な組み合わせに、はじめは好奇心からこのワイナリーがつくるワインにトライしました。
※そのときの記事はこちら。
ただ、飲んでみてびっくり。とても美味しいんです。
よくよく調べると、この「BookRoad～葡蔵人」、こだわりのワイン造りをする本格派ワイナリーでした。
葡萄は国産葡萄 100％。日本産だけしか使わない。しかも、同ワイナリーの皆が畑の手入れから収穫までやっているんです。
「つくるを楽しむ」がこのワイナリーのコンセプト。
造り手の真摯な思いがこもった、下町ワイナリー。なんか池井戸潤さんの小説みたいでイイですよね。
今日は、その下町ワイナリー「BookRoad～葡蔵人」から2019年、新たに登場したカベルネソービニヨン。赤ワイン「カベルネ」に初トライします。
■カベルネ
素材からこだわる「BookRoad～葡蔵人」。
この「カベルネ」で使用するぶどうは、兵庫県神戸市産のカベルネソービニヨン100％。
さっそくワイングラスに注いでひと口含むと、芳醇な香りと旨みがいっぱいに広がります。
ミディアムボディの辛口赤ワイン。しっかりとした飲み口です。
酸味と渋味が見事なバランスで踊ります。
特にタンニンの渋味が舌の上にしばらく残るので、ワインが喉を通った後もしばらく余韻を楽しめます。
イチジクを思わせる色味からなのか、ラベルにイチジクが描かれているのも、なんか個性があって好きです。
ありがとう、BookRoad（葡蔵人）！ ありがとう、カベルネ！
■基本情報
品名：Book Road（葡蔵人）カベルネ 1402-16
原材料名：葡萄（国産）、酸化防止剤（亜硫酸塩）
アルコール分：12％
製造者：Book Road（葡蔵人）
有限会社K's プロジェクト
東京都台東区台東3-40-2
