こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、長野の銘酒「明鏡止水」です。
■明鏡止水
明鏡止水（めいきょうしすい）とは、邪念がなく、澄み切って落ち着いていること。
その名の通り、澄み切った、爽やかな日本酒です。
この酒をつくったのは、長野は佐久の酒蔵、大澤酒造。
北に浅間山、南に蓼科山を見晴らせる長野県東部に位置し、良質な米と水に恵まれた環境のもと、「邪念なく」酒づくりに励んでいるようです。
■飲み口は
さて、その味ですが。。。
ひとことで言うと、力強い！
一口飲むと、口のなかに濃厚な米の香りが広がります。
「澄み切った」といっても、端麗ではなく濃醇。
これは日本酒の王道といった感じ。
米麹の香りが残っていて、胃に染み入ります。
苦手な人には厳しいかもしれませんが、ハマる人にはハマりそう。
個人的にはちょっとハマっちゃいました。
この前買ってきた千葉房総のつまみを肴に杯を傾けたら、あっという間にいい気分に。
飲み過ぎ注意の日本酒です。
ありがとう、大澤酒造！これからも明鏡止水な酒づくりをよろしく！
