こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、新潟県新発田市の地酒「宝づくし」吟醸。新米新酒しぼりたて、生貯蔵原酒
です。
■宝づくし
新潟県新発田市の酒蔵、金升酒造。
その酒造りは、地元新発田への愛がたっぷり。地元産の米で麹を造り、飯豊山系の良質な水を用いて仕込みます。
今回いただくのは、そんな新発田が育んだ地酒の新米新酒しぼりたて。
吟醸「宝づくし」、生貯蔵酒です。
ラベルには、蔵元に代々伝わる九つの宝物が描かれています。
なんでも、このお酒を飲む人に福徳が訪れるようにとの思いが込められているのだとか。
限定の日本酒です。
■飲み口は
それでは早速、新発田の地酒「宝づくし」をいただきます。
ラベルと同様に、なんとも綺麗な日本酒です。
その飲み口は、フレッシュで爽やか。
さすがは、新米で丹念に醸された、しぼりたての生貯蔵原酒。
飲むほどに香りが広がります。それは、飯豊山系の新緑にそよぐ風のよう…。
これ、料理とのコラボが抜群です。どうせなら、新潟の海の幸をつまみに飲みたいな。
ありがとう、宝づくし！ ありがとう、金升酒造！
■基本情報
品名：吟醸 宝づくし
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール
アルコール分：17度
精米歩合：55％
製造者：金升酒造株式会社 新潟県新発田市豊町1-9-30
