こんにちは。夢中図書館へようこそ！
館長のふゆきです。
今日の夢中は、栄光冨士から届いた夏酒STARS第2弾、「SHOOTING STAR」です。
■SHOOTING STAR
山形県鶴岡市に蔵を構える老舗酒蔵・富士酒造。
その看板銘柄「栄光冨士」から、季節限定・出荷数量限定の夏酒が届きました。
それがこちら、「SHOOTING STAR2021」。純米吟醸、無濾過生原酒です。
「STARS」と銘打たれた夏酒シリーズの第2弾。
以前にいただいた「七星」に続く夏酒です。再び「星★」がブランド名に冠されましたね。
この「SHOOTING STAR」は、酒米に山形県産はえぬきを100％使用。
さらに、酵母は山形県オリジナル酵母の山形酵母を使用。地元愛あふれる日本酒ですね。
ラベル裏には、蔵の成り立ちが刻まれていました。
江戸幕府第10代将軍・徳川家治の時代、安永7年（1778年）、第4代加茂屋・加藤専之介有恒（せんのすけ・ありつね）が、当時天領とされていた大山地区（現在の山形県鶴岡市）にて、親戚筋の加藤治右衛門より酒株24株を入手し、酒銘を「冨士」と定め酒造業を開始致しました。
（ラベル裏より）
昭和30年代に「栄光」の2文字を冠し「栄光冨士」として商標を登録致して以来、裏表のない昔ながらの酒造りと共に、四季醸造に取り組んでおります。
■飲み口は
それでは、夏酒「SHOOTING STAR」をいただきます。
杯に注いで、ぐびりとひと口…。
さすが生原酒。パンチ力…いや、生命力ともいうべき力強さを感じます。
はじめは、米の甘みがガツンと口の中に広がります。
これは、飯米にも使用している「はえぬき」ならではの旨みか…。
その後にやってくるのが強い酸味です。これが、身体の隅々まで行きわたるような力強さ。
この酸味のおかげで、夏の暑さにへばっていた身体がシャキっとする感じです
みなぎる生命力。キレ味抜群。これは夏バテに効きます。
まさに、夏の流れ星のように、力強さと爽やかさが駆け抜けていく飲み口です。
夏の暑さに溶けちゃってる皆さん、シャキッとしましょう！
たっぷり汗をかいた日の晩酌に「SHOOTING STAR」。流れ星に願いを込めて、グイっと杯を傾けましょう！
ありがとう、栄光冨士！ ありがとう、SHOOTING STAR！
■基本情報
商品名称：SHOOTING STAR2021②
商品種別：出荷数量限定酒・夏酒「STARS:第2弾」！
酒質：純米吟醸
精米歩合：60％
詰口：無濾過生原酒
使用酵母：山形酵母
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
アルコール分：16.2度
使用酒米：はえぬき100％（山形県産）
製造者：冨士酒造株式会社
山形県鶴岡市大山3-32-48
