甲信越 「たかちよ SunRise」フレッシュ&フルーティ!みかんがテーマの生原酒 こんにちは。夢中図書館へようこそ!館長のふゆきです。 今日の夢中は、南魚沼の銘酒たかちよのオレンジラベル、「たかちよ SunRise」です。 ■たかちよ SunRise 今日の日本酒は、お気に入りの酒蔵「高千代酒造」から。すでに当「夢中図書館 日本酒館」でもいくつか紹介している、新潟県の南魚沼にある酒蔵です。 米の品種... ふゆき
甲信越 「たかちよ Kasumi」ピーチラベル!桃の甘みに春眠暁を覚えず? こんにちは。夢中図書館へようこそ!館長のふゆきです。 今日の夢中は、新潟南魚沼の酒蔵・高千代酒造から届いた春の酒、「たかちよ Kasumi」無調整生原酒です。 ■たかちよ Kasumi 今日の日本酒は、お気に入りの酒蔵「高千代酒造」から。すでに当「夢中図書館 日本酒館」でもいくつか紹介している、新潟県の南魚沼にある酒蔵... ふゆき
甲信越 越乃寒梅「灑」(さい) 新しい志を込めた青く清らかな美酒 こんにちは。夢中図書館へようこそ!館長のふゆきです。 今日の夢中は、新潟の銘酒「越乃寒梅」から美しい日本酒「灑」(さい)です。 ■越乃寒梅「灑」(さい) 「越乃寒梅」(こしのかんばい)。言わずと知れた、新潟そして日本を代表する日本酒です。 一時は入手困難な酒として珍重されました。その越乃寒梅を醸す石本酒造から、新しい日... ふゆき
甲信越 「59Takachiyo 亀の尾」幻の酒米とチャレンジ酒蔵のコラボ こんにちは。夢中図書館へようこそ!館長のふゆきです。 今日の夢中は、高千代酒造から届いた、アルファベットの「Takachiyo」シリーズ、「59Takachiyo 亀の尾」です。 ■59Takachiyo 亀の尾 今日いただく日本酒は、新潟県南魚沼のチャレンジ酒蔵・高千代酒造から。「59Takachiyo」シリーズのC... ふゆき
甲信越 「至」純米生酒 佐渡で一番小さな蔵元が醸す素顔の美酒 こんにちは。夢中図書館へようこそ!館長のふゆきです。 今日の夢中は、佐渡の地酒「至」、純米生酒です。 ■至 佐渡の地酒「至」。佐渡の自然、大地の恵みを受けて、丁寧につくられた日本酒です。 醸すのは、明治初年創業の逸見酒造。佐渡で一番小さな蔵元です。 仕込み量も一回に人の目が届く量のみです。だからこそ、一本一杯に込められ... ふゆき
甲信越 「59Takachiyo」美山錦2020!フルーティな酸味と苦みが魅力の美酒 こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、高千代酒造から届いた、アルファベットの「Takachiyo」シリーズ、「59Takachiyo MIYAMANISHIKI 2020」です。 ■59Takachiyo MIYAMANISHIKI 黒地に青く輝く「59Takachiyo」の文字。 その... ふゆき
甲信越 「59Takachiyo DEWASANSAN」フルーティな香りとやさしい甘みと… こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、高千代酒造から届いた、アルファベットの「Takachiyo」シリーズ、「59Takachiyo DEWASANSAN」です。 ■59Takachiyo DEWASANSAN お気に入りの蔵元「高千代酒造」。新潟県の南魚沼にある酒蔵です。 米どころで丁... ふゆき
甲信越 キレある酸味とやわらかい米の甘みと…「鶴齢」吟醸生酒 こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、新潟魚沼の銘酒「鶴齢」吟醸生酒です。 ■鶴齢 新潟を代表する日本酒の一つ「鶴齢」(かくれい)。 この銘酒を醸すのは新潟魚沼に蔵を構える青木酒造。創業は享保2年(1717年)と、300年にわたり酒造りを続ける老舗酒蔵です。 その代表銘柄である「鶴齢」は... ふゆき
甲信越 「Takachiyo HANAFUBUKI」純米吟醸!華吹雪の味わいを堪能 こんにちは。夢中図書館へようこそ!館長のふゆきです。 今日の夢中は、お気に入りの酒蔵・高千代酒造から、「Takachiyo HANAFUBUKI」です。 ■高千代酒造 館長ふゆき、お気に入りの蔵元「高千代酒造」。新潟県の南魚沼にある酒蔵です。美味しいんですよね、ここの醸す日本酒。すでに当「夢中図書館 日本酒館」でも、何... ふゆき
甲信越 新潟村上の地酒「北翔」!生まれたての美酒、うすにごり本生 こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、越後村上の地酒、「北翔」うすにごり本生です。 ■北翔 越後村上の酒蔵、大洋酒造が醸す地酒。 それが「北翔」です。 「北翔」の名前には、村上藩士の青砥武平次の思いが込められています。 武平次は、鮭の回帰性を発見して「種川の制」を創設、窮地にある藩財政を... ふゆき
甲信越 フレッシュで濃厚な二刀流の旨口純米酒「たかちよai77」 こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、custom madeの純米酒「たかちよai77」です。 ■高千代酒造 今日の一本は、ふたたびお気に入りの酒蔵「高千代酒造」から。 すでに当「夢中図書館 日本酒館」でもいくつか紹介している、新潟県の南魚沼にある酒蔵です。 米の品種や精米歩合を工夫して... ふゆき
甲信越 夏の夕暮れに傾ける美しく強い一杯。「謙信」純米吟醸、夕涼み こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、新潟糸魚川の地酒「謙信」。夏限定の「夕涼み」純米吟醸です。 ■糸魚川の地酒 新潟県の最西端に位置する糸魚川市。ヒスイの産地としても有名ですね。 そこに蔵を構えるのが、銘酒「謙信」を醸す池田屋酒造です。 創業1812年、200年を超す歴史を持つ老舗酒蔵... ふゆき
甲信越 夏に爽快!大人のメロンソーダ酒 「たかちよSEVEN」おりがらみ こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、「たかちよSEVEN」おりがらみです。 ■高千代酒造 今日の一本は、お気に入りの酒蔵「高千代酒造」から。 すでに当「夢中図書館 日本酒館」でもいくつか紹介している、新潟県の南魚沼にある酒蔵です。 米の品種や精米歩合を工夫して、これまでにない日本酒づく... ふゆき
甲信越 新潟新発田の地酒「宝づくし」!新米で醸すしぼりたて新酒 こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、新潟県新発田市の地酒「宝づくし」吟醸。新米新酒しぼりたて、生貯蔵原酒 です。 ■宝づくし 新潟県新発田市の酒蔵、金升酒造。 その酒造りは、地元新発田への愛がたっぷり。地元産の米で麹を造り、飯豊山系の良質な水を用いて仕込みます。 今回いただくのは、そん... ふゆき
甲信越 青空のように爽快で深い旨口「たかちよSKY」氷点貯蔵おりがらみ こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、「たかちよSKY」氷点貯蔵おりがらみです。 ■高千代酒造 今日の一本は、お気に入りの酒蔵「高千代酒造」から。 すでに当「夢中図書館 日本酒館」でもいくつか紹介している、新潟県の南魚沼にある酒蔵です。 米の品種や精米歩合を工夫して、これまでにない日本酒... ふゆき
甲信越 日本酒度+19の超辛口日本酒!髙千代 純米酒 美山錦 こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、お気に入りの酒蔵・高千代酒造から、「高千代 美山錦」純米酒です。 ■高千代酒造 お気に入りの酒蔵、「高千代酒造」。新潟県の南魚沼にある酒蔵です。 もう何度、この「夢中図書館 日本酒館」で紹介したことでしょう。 この高千代酒造から、また新しい日本酒が届... ふゆき
甲信越 朱鷺跳ぶ大地と蛍舞う水が生んだ佐渡の銘酒「天領盃 純米吟醸」 こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、新潟佐渡の銘酒「天領盃」。純米吟醸、しぼりたて生原酒です。 ■天領盃 「佐渡のお酒は美味しい」。 日本酒好きのなかに、そんなことを言う人がいます。 そんな佐渡のお酒の代表銘柄の一つが「天領盃」です。 佐渡の最高峰「金北山」の自然の恵みをたっぷり生かし... ふゆき
甲信越 南魚沼の銘酒!選りすぐりの「たかちよ」純米大吟醸 厳選中取り こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、たかちよ純米大吟醸、厳選中取りです。 ■高千代酒造 今日の一本は、お気に入りの酒蔵「高千代酒造」から。 すでに当「夢中図書館 日本酒館」でもいくつか紹介している、新潟県の南魚沼にある酒蔵です。 米の品種とか、精米歩合とかを工夫して、これまでにない日本... ふゆき