こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、長野の地酒「明鏡止水　純米吟醸　吟織　秋あがり」です。 ■大澤酒造 以前も当「夢中図書館」で紹介したことがある銘酒「明鏡止水」。 蔵元は、長野県は佐久市にある大澤酒造です。 蔵のある佐久市茂田井は、中山道の望月宿と芦田宿の間にある茂田井宿として栄え、...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、千代むすび純米吟醸、強力50。氷温熟成、ひやおろしです。 ■気になるワード 「ひやおろし」。 厳寒期に醸造した清酒は、一度「火入れ」された後、貯蔵されます。 蔵でひと夏を越し、苦みや渋みがやわらぎ、熟成を深めます。 秋口になって、熟成が進んだその酒は...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、お気に入りの酒蔵・高千代酒造から、「Takachiyo MIYAMANISHIKI」です。 ■高千代酒造 いつもおいしい日本酒を醸してくれる「高千代酒造」。新潟県の南魚沼にある酒蔵です。 すでに当「夢中図書館　日本酒館」でも、この蔵の日本酒を何本かと...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、秋田の銘酒「雪の茅舎」です。 ■雪の茅舎 秋田の由利本荘の銘酒「雪の茅舎」。 醸すのは、全国新酒鑑評会で幾度となく金賞を受賞している実力派の酒蔵、齋彌酒造店です。 齋彌酒造店では、杜氏をはじめとする蔵人が自ら、酒米「秋田酒こまち」を栽培しています。 ...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、秋田の地酒「山本」の純米吟醸、「ドキドキ」です。 ■山本 蔵元は、秋田県八峰町にある山本合名会社。秋田の北部、白神山地のふもとにある蔵元です。 代表的な銘柄として、蔵元の名を冠した「山本」のほか「白瀑」があります。 チャレンジングな酒造りが魅力の酒蔵...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、新潟老舗酒蔵の新しいブランド「キングオブモダンライト」です。 ■日本酒？ これ、日本酒なの？…という第一印象でした。 なんともお洒落なデザインの瓶に、英語のブランド名。一見すると、とても日本酒とは思えません。 もちろん、れっきとした日本酒です。 しか...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、お気に入りの酒蔵・高千代酒造から届けられた「takachiyo 森のくまさん」です。 ■森のくまさん お気に入りの酒蔵「高千代酒造」。新潟県の南魚沼にある酒蔵です。 この高千代酒造から、新しい日本酒が届けられました。その名は「takachiyo 森の...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、青森の弘前の銘酒「豊盃」（ほうはい）純米吟醸です。 ■豊盃 連休は足を延ばして、日本有数の桜の名所・弘前へ。 絶景の桜さんぽについては、夢中図書館「街あるき館」をご覧いただくとして、当「日本酒館」は当然、日本酒です。 ※絶景の桜散歩【昼】はこちら。【...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、奈良の地酒「篠峯（しのみね）純米吟醸　雄町」です。 奈良の地酒 奈良の地酒「篠峯（しのみね）純米吟醸　雄町」。 日本橋にある奈良県のアンテナショップ「奈良まほろば館」で購入しました。 いま、別館の「夢中図書館　街あるき館」で、アンテナショップ巡りをし...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、富山の銘酒「羽根屋 純米吟醸 煌火」生原酒です。 ■富山の銘酒 富山の銘酒「羽根屋　純米吟醸　煌火（きらび）」。 日本橋にある富山県のアンテナショップ「日本橋とやま館」で購入しました。 いま別館の「夢中図書館　街あるき館」で、アンテナショップ巡りをし...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、宮城県石巻市の地酒「墨廼江」（すみのえ）。純米吟醸酒「中垂れ」です。 ■墨廼江酒造 宮城県石巻の銘酒「墨廼江」（すみのえ）。 この銘柄を紹介するのは、当「夢中図書館　日本酒館」では2回目となります。 この銘酒を醸しだすのは、宮城県の石巻市にある墨廼江...

鶴齢 純米吟醸 創業享保二年 鶴齢の命…「米」本来の味を重視しながらも、軽くソフトに仕上げ飲み飽きしない純米酒。香り柔らかく、味わいは優しい甘みとふくらみのある旨味が調和した一本です。酒造りにも最も適...

高千代 純米吟醸 無調整生原酒 限定流通品 生原酒ならではの生き生きとした力強さ。フルーティでいてきりりとした酸味の後に、芯の強い甘さが口の中に広がる。 原材料名、米（国産）、米麹（国産米） 精米歩合...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、山形県酒田の地酒「上喜元」です。 ◼︎酒田酒造 蔵元は、山形県酒田市の酒蔵、酒田酒造です。 酒田は、かつての「西の堺、東の酒田」と...

純米吟醸　天上夢幻濁酒 数量限定・無濾過にごり酒 デカンタ入りと書いてある。デカンタ入りなんだ。 甘い。そして濃厚。 これは間違いなくヤバいやつだ！絶対に酔っ払う！ 基本情報 アルコール分、15度以上...

純米吟醸　土佐しらぎく ■基本情報 純米吟醸　土佐しらぎく アルコール分：15度以上16度未満 原材料名：米（国産）、米麹（国産米） 原材料名：山田錦100％ 精米歩合：50％ 製造者：有限会社仙頭酒...

純米吟醸　勝山　献 杯に注ぐとき、瓶から注ぎでる酒の透明度がとても高い。光り輝いてます。 その飲み口は、光り輝く姿そのままに、爽快感たっぷり。柑橘系の酸味でキレがいい。 それでいて米の甘さが口内に広が...

愛宕の松 純米吟醸 新酒2017 おりがらみ 生酒 純米吟醸 ささら おりがらみ生酒 小さな（ささら）お米、ひとつぶひとつぶに想いをたくし、天（ささら）を目指す酒造り 「究極の食中酒」を意識し、一層食...