阿櫻（あざくら） 特別純米 無濾過原酒 山内杜氏 照井俊男 大潟産ふくひびき全量仕込 一口飲むと、強烈な酸味。喉を通った後も、舌の上に酸味と渋みが残ります。 無濾過原酒とあって、なんとも荒々しい味。秋...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、真っ白に濁った酒「どぶろく淡雪」濁酒です。 ■どぶろく 「どぶろく」とは、米を発酵させただけの白く濁った酒です。 日本酒の原型とも言われる、日本古来から伝わるお酒です。 その起源は定かではありませんが、日本におけるどぶろく作りは米作とほぼ同時期と考え...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、佐賀の銘酒、山田錦純米酒「東一」（あずまいち）。うすにごり酒です。 ■東一 山田錦純米酒「東一」（あずまいち）。 この銘酒をかもすのは、「人、米、造りが一体となって良酒を醸す」を信念に掲げる蔵元・五町田酒造。 佐賀県の嬉野市に蔵を構える同社は、佐賀県...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、お気に入りの酒蔵・高千代酒造から届けられた「takachiyo 森のくまさん」です。 ■森のくまさん お気に入りの酒蔵「高千代酒造」。新潟県の南魚沼にある酒蔵です。 この高千代酒造から、新しい日本酒が届けられました。その名は「takachiyo 森の...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、青森の弘前の銘酒「豊盃」（ほうはい）純米吟醸です。 ■豊盃 連休は足を延ばして、日本有数の桜の名所・弘前へ。 絶景の桜さんぽについては、夢中図書館「街あるき館」をご覧いただくとして、当「日本酒館」は当然、日本酒です。 ※絶景の桜散歩【昼】はこちら。【...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、和歌山の銘酒「黒牛」、純米しぼりたて生酒、原酒です。 ■黒牛 「黒牛」。 なんともインパクトのある名前ですね。 この「黒牛」を醸すのは、和歌山にある老舗酒蔵、名手酒造店です。 蔵は、和歌山市の南、海南市黒江にあります。 「黒牛」という名前の由来は、そ...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、静岡の銘酒「開運」シリーズから、無濾過純米生酒です。 ■開運 その名前から祝い酒として用いられることも多い、「開運」。 静岡県掛川市の酒蔵、土井酒造場で醸される日本酒です。 「開運」はその目出度い名前を理由に選ばれているわけではありません。 その味も...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、島根で新しく生まれた日本酒「KAKEYA」。純米、無ろ過生原酒です。 ■島根の銘酒 島根県の日本酒って、今まで飲んだことないんじゃないかな…。 …なんて言うと、日本酒の神様に怒られるかもしれません。 なぜなら、島根県は「日本酒発祥の地」をうたっていま...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、山形県鶴岡の銘酒、「純米大吟醸 和田来（わたらい）亀の尾」です。 ■和田来（わたらい） 純米大吟醸 和田来（わたらい）亀の尾。 この地酒を醸すのは、山形県鶴岡市にある株式会社渡會本店です。 創業は江戸時代、二大将軍秀忠の頃と言われています。 山形庄内...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、奈良の地酒「篠峯（しのみね）純米吟醸　雄町」です。 奈良の地酒 奈良の地酒「篠峯（しのみね）純米吟醸　雄町」。 日本橋にある奈良県のアンテナショップ「奈良まほろば館」で購入しました。 いま、別館の「夢中図書館　街あるき館」で、アンテナショップ巡りをし...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、富山の銘酒「羽根屋 純米吟醸 煌火」生原酒です。 ■富山の銘酒 富山の銘酒「羽根屋　純米吟醸　煌火（きらび）」。 日本橋にある富山県のアンテナショップ「日本橋とやま館」で購入しました。 いま別館の「夢中図書館　街あるき館」で、アンテナショップ巡りをし...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、宮城県石巻市の地酒「墨廼江」（すみのえ）。純米吟醸酒「中垂れ」です。 ■墨廼江酒造 宮城県石巻の銘酒「墨廼江」（すみのえ）。 この銘柄を紹介するのは、当「夢中図書館　日本酒館」では2回目となります。 この銘酒を醸しだすのは、宮城県の石巻市にある墨廼江...

鶴齢 純米吟醸 創業享保二年 鶴齢の命…「米」本来の味を重視しながらも、軽くソフトに仕上げ飲み飽きしない純米酒。香り柔らかく、味わいは優しい甘みとふくらみのある旨味が調和した一本です。酒造りにも最も適...

岩代国地酒 純米酒 会津中将 燦然と輝く葵の御紋！ 透き通った酸味。口の中に酸味が広がります。その後にほのかに苦味。 原材料名、米（国産）、米麹（国産米） 精米歩合、60％ アルコール分、15度 鶴の...

紀土　大吟醸 蔵は、山地の多い和歌山でも山の麓の盆地に位置します。 朝夕の冷え込みが厳しく、また木や山、大地に磨かれた地下水が豊富な酒造に適した場所です。 酒米の最高峰山田錦を35％まで磨いた贅沢なお...

高千代 純米吟醸 無調整生原酒 限定流通品 生原酒ならではの生き生きとした力強さ。フルーティでいてきりりとした酸味の後に、芯の強い甘さが口の中に広がる。 原材料名、米（国産）、米麹（国産米） 精米歩合...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、山形県酒田の地酒「上喜元」です。 ◼︎酒田酒造 蔵元は、山形県酒田市の酒蔵、酒田酒造です。 酒田は、かつての「西の堺、東の酒田」と...

純米吟醸　天上夢幻濁酒 数量限定・無濾過にごり酒 デカンタ入りと書いてある。デカンタ入りなんだ。 甘い。そして濃厚。 これは間違いなくヤバいやつだ！絶対に酔っ払う！ 基本情報 アルコール分、15度以上...