こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、佐賀の銘酒、山田錦純米酒「東一」（あずまいち）。うすにごり酒です。 ■東一 山田錦純米酒「東一」（あずまいち）。 この銘酒をかもすのは、「人、米、造りが一体となって良酒を醸す」を信念に掲げる蔵元・五町田酒造。 佐賀県の嬉野市に蔵を構える同社は、佐賀県...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、和歌山の銘酒「黒牛」、純米しぼりたて生酒、原酒です。 ■黒牛 「黒牛」。 なんともインパクトのある名前ですね。 この「黒牛」を醸すのは、和歌山にある老舗酒蔵、名手酒造店です。 蔵は、和歌山市の南、海南市黒江にあります。 「黒牛」という名前の由来は、そ...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、静岡の銘酒「開運」シリーズから、無濾過純米生酒です。 ■開運 その名前から祝い酒として用いられることも多い、「開運」。 静岡県掛川市の酒蔵、土井酒造場で醸される日本酒です。 「開運」はその目出度い名前を理由に選ばれているわけではありません。 その味も...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、島根で新しく生まれた日本酒「KAKEYA」。純米、無ろ過生原酒です。 ■島根の銘酒 島根県の日本酒って、今まで飲んだことないんじゃないかな…。 …なんて言うと、日本酒の神様に怒られるかもしれません。 なぜなら、島根県は「日本酒発祥の地」をうたっていま...

岩代国地酒 純米酒 会津中将 燦然と輝く葵の御紋！ 透き通った酸味。口の中に酸味が広がります。その後にほのかに苦味。 原材料名、米（国産）、米麹（国産米） 精米歩合、60％ アルコール分、15度 鶴の...

手取川 純米にごり酒 白寿 大人の甘酒 酸味・甘み・炭酸ガスが一体となった爽やかで清涼感のある純米にごり酒。この出来上がりの感動を生で味わっていただく為に、搾らずに粗ごしし、酵母や酵素の生きた「活性に...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、純米酒「七本鑓（しちほんやり）」。冬季限定の活性にごり酒です。 ■ 「未だ酵母が生きている、活性のにごり酒です」 まさにその通り。...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、三重の地酒「作」（ざく）から、前回紹介した「穂乃智」（ほのとも）に続き、「玄乃智」（げんのとも）です。...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、人気急上昇中の日本酒「作」（ざく）から、純米酒「穂乃智」（ほのとも）です。...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、秋田の新政酒造から発砲日本酒、「亜麻猫スパーク」です。...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、純米酒「七本鎗」無濾過生原酒です。 蔵元は、北近江の酒蔵、冨田酒造有限会社。 酒米として地元・滋賀県産「玉栄」を100％使用してい...

こんにちは。夢中図書館へようこそ。 館長のふゆきです。 今日の「夢中」は、にこまる純米酒「寿喜心」（すきごころ）です。...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の「夢中」は、福島の地酒「一歩己（いぶき）」、ハッシュタグ「＃東北でよかった」です。...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今回の「夢中」は、お気に入りの新政酒造から「新政　生成　エクリュ　なかどり」です。...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今回の「夢中」は、いま一番気になっている酒蔵「新政酒造」から、「ナンバー６」です。...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 正月といえば、お酒ですよね～（？）。 まもなく迎えるワーカホリックな日々を前に、今のうちに思う存分ぐーたらしておきましょう（苦笑）！ ということ...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、秋田の地酒「新政ラピスラズリ2015　生酛純米」です。...