秋田の酒(ページ3)

こんにちは。夢中図書館へようこそ！館長のふゆきです。今日の夢中は、大好きな酒蔵「新政酒造」から「No.6 S―type」（ナンバーシックス　エスタイプ）です。 ■新政酒造新政酒造は、当「夢中図書館」でも何度か取り上げている、個人的に愛してやまない秋田の酒蔵です。同蔵の醸造方針は、「秋田県産の酒米を生酛純米づくり...

ふゆき

東北

2019年もドキドキ！ネーミングの理由は意外にも…純米吟醸「山本」ドキドキ

こんにちは。夢中図書館へようこそ！館長のふゆきです。今日の夢中は、秋田の地酒「山本」の純米吟醸「ドキドキ」です。 ■ドキドキ再び今年もこの日本酒がやって来ました。純米吟醸「山本」ドキドキ。ちょうど1年前、このインパクトのある日本酒に出会って、すっかり山本にハマっていきました。名前はもちろん、味も強烈だったんですよ...

ふゆき

東北

濃厚で上品な甘みを楽しむ貴醸酒「陽乃鳥」新政酒造

こんにちは。夢中図書館へようこそ！館長のふゆきです。今日の夢中は、大好きな酒蔵「新政酒造」から貴醸酒「陽乃鳥」（ひのとり）です。 ■新政酒造新政酒造は、当「夢中図書館」でも何度か取り上げている、個人的にどハマリの秋田の酒蔵です。その特徴は、秋田県産米へのこだわり、そして、生酛（きもと）純米造りへのこだわりです。...

ふゆき

東北

クラシック酵母飲み比べ！純米吟醸生原酒「山本」7号酵母

夢中図書館へようこそ！館長のふゆきです。今日の夢中は、純米吟醸生原酒「山本」7号酵母です。 ■山本お気に入りの日本酒「山本」。秋田の北部、白神山地の麓にある蔵元、山本合名会社がつくる代表的な銘柄です。チャレンジングな酒造りが魅力の蔵元で、今回も日本酒好きにはたまらない企画が届けられました。それが、「温故知新...

ふゆき

東北

温故知新の思いを込めた日本酒　純米吟醸生原酒「山本」6号酵母

こんにちは。夢中図書館へようこそ！館長のふゆきです。今日の夢中は、純米吟醸生原酒「山本」6号酵母です。 ■山本蔵元は、秋田の北部、白神山地の麓にある蔵元、山本合名会社です。代表的な銘柄として、蔵元の名を冠した「山本」のほか「白瀑」があります。チャレンジングな酒造りが魅力の酒蔵で、当図書館でも何度か取り上げまし...

ふゆき

東北

怒りの蛙に要注意。新政こだわりの低アルコール発泡性清酒「天蛙」

こんにちは。夢中図書館へようこそ！館長のふゆきです。今日の夢中は、大好きな酒蔵「新政酒造」から「天蛙（あまがえる）」です。 ■新政酒造新政酒造は、当「夢中図書館」でも何度か取り上げている、個人的にドハマりの秋田の酒蔵です。その特徴は、秋田県産米へのこだわり、そして、生酛（きもと）純米造りへのこだわりです。秋田...

ふゆき

甲信越

秋にぴったりの爽やかな旨み「明鏡止水」純米吟醸吟織秋あがり

こんにちは。夢中図書館へようこそ！館長のふゆきです。今日の夢中は、長野の地酒「明鏡止水　純米吟醸　吟織　秋あがり」です。 ■大澤酒造以前も当「夢中図書館」で紹介したことがある銘酒「明鏡止水」。蔵元は、長野県は佐久市にある大澤酒造です。蔵のある佐久市茂田井は、中山道の望月宿と芦田宿の間にある茂田井宿として栄え、...

ふゆき

東北

自慢の米から醸す日本酒はフレッシュ＆メロウ　”雪の茅舎”純吟

こんにちは。夢中図書館へようこそ！館長のふゆきです。今日の夢中は、秋田の銘酒「雪の茅舎」です。 ■雪の茅舎秋田の由利本荘の銘酒「雪の茅舎」。醸すのは、全国新酒鑑評会で幾度となく金賞を受賞している実力派の酒蔵、齋彌酒造店です。齋彌酒造店では、杜氏をはじめとする蔵人が自ら、酒米「秋田酒こまち」を栽培しています。 ...

ふゆき

東北

強烈なリンゴの酸味にドキドキ！?夏にぴったり「山本」純米吟醸

こんにちは。夢中図書館へようこそ！館長のふゆきです。今日の夢中は、秋田の地酒「山本」の純米吟醸、「ドキドキ」です。 ■山本蔵元は、秋田県八峰町にある山本合名会社。秋田の北部、白神山地のふもとにある蔵元です。代表的な銘柄として、蔵元の名を冠した「山本」のほか「白瀑」があります。チャレンジングな酒造りが魅力の酒蔵...