近畿の記事一覧
吹き抜ける春の吟醸香！「紀土　春ノ薫風」純米吟醸酒
近畿
吹き抜ける春の吟醸香！「紀土　春ノ薫風」純米吟醸酒
こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、和歌山の地酒「紀土　春ノ薫風」純米吟醸酒です。 ■紀土 和歌山の地酒「紀土」。「きっど」と読みます。 この日本酒を醸すのは、ベンチャー企業に勤めた経験もあるという山本さんが当主を務める平和酒造です。 もともとは安いパック酒に依存していたという蔵を変革...
渋さ際立つ男前な日本酒でいざ出陣！純米酒「七本槍」ひやおろし
近畿
渋さ際立つ男前な日本酒でいざ出陣！純米酒「七本槍」ひやおろし
こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、純米酒「七本鑓（しちほんやり）」。この時期ならではの「ひやおろし」です。 ■賤ヶ岳の七本鎗 なんとも勇壮な名前の日本酒「七本鑓」。 当「夢中図書館」でとり上げるのは3回目です。 名前の由来は、歴史にその名を残す「賤ヶ岳の七本槍」。 本能寺の変の翌年に...
地元滋賀への愛情たっぷり、こだわりの日本酒「松の司」純米酒
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地元滋賀への愛情たっぷり、こだわりの日本酒「松の司」純米酒
こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、滋賀の地酒「松の司」純米酒です。 ■松の司 「松の司」。 滋賀近江の国の銘酒です。 手がけるのは松瀬酒造。 地元滋賀、竜王町への敬愛がこもった、こだわりの酒づくりをしています。 まずは原料米へのこだわり。 地元竜王町を中心とした契約農家が栽培した、「...
万葉の昔をしのぶ和歌山の地酒”黒牛” 純米しぼりたて生酒
近畿
万葉の昔をしのぶ和歌山の地酒”黒牛” 純米しぼりたて生酒
こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、和歌山の銘酒「黒牛」、純米しぼりたて生酒、原酒です。 ■黒牛 「黒牛」。 なんともインパクトのある名前ですね。 この「黒牛」を醸すのは、和歌山にある老舗酒蔵、名手酒造店です。 蔵は、和歌山市の南、海南市黒江にあります。 「黒牛」という名前の由来は、そ...
古都奈良の風土を醸した日本酒”篠峯（しのみね）純米吟醸雄町”
近畿
古都奈良の風土を醸した日本酒”篠峯（しのみね）純米吟醸雄町”
こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、奈良の地酒「篠峯（しのみね）純米吟醸　雄町」です。 奈良の地酒 奈良の地酒「篠峯（しのみね）純米吟醸　雄町」。 日本橋にある奈良県のアンテナショップ「奈良まほろば館」で購入しました。 いま、別館の「夢中図書館　街あるき館」で、アンテナショップ巡りをし...