こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、京都・山城の地酒「城陽」純米吟醸55です。 ■城陽 今日いただくのは、京都城陽市にある城陽酒造が醸す日本酒です。 その名も「城陽」。精米歩合55％の純米吟醸酒です。 城陽市は、京都南部の山城地域にある街です。 昔から「五里五里のさと」と呼ばれ、京から...

澤屋まつもと守破離（しゅはり）雄町 Rice is the essential of all 原料に勝る技術なし 岡山県産雄町は150年以上一度も品種改良されていない野生的で様々な味の表現の可能性を秘...