東北・北海道

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、大好きな酒蔵「新政酒造」から貴醸酒「陽乃鳥」（ひのとり）です。 ■新政酒造 新政酒造は、当「夢中図書館」でも何度か取り上げている、個人的にどハマリの秋田の酒蔵です。 その特徴は、秋田県産米へのこだわり、そして、生酛（きもと）純米造りへのこだわりです。...

夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、純米吟醸生原酒「山本」7号酵母です。 ■山本 お気に入りの日本酒「山本」。 秋田の北部、白神山地の麓にある蔵元、山本合名会社がつくる代表的な銘柄です。 チャレンジングな酒造りが魅力の蔵元で、今回も日本酒好きにはたまらない企画が届けられました。 それが、「温故知新...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、純米吟醸生原酒「山本」6号酵母です。 ■山本 蔵元は、秋田の北部、白神山地の麓にある蔵元、山本合名会社です。 代表的な銘柄として、蔵元の名を冠した「山本」のほか「白瀑」があります。 チャレンジングな酒造りが魅力の酒蔵で、当図書館でも何度か取り上げまし...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、宮城の地酒「鳳陽」純米酒をいただきます。 ■宮城県最古の酒蔵 宮城の地酒「鳳陽」（ほうよう）。 これを醸すのは、宮城県最古の造り蔵、内ケ崎酒造店です。 ときは1618年。伊達政宗が初代の内ケ崎筑後に、富谷の地に宿場を設けることを命じたのが始まりと言わ...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、青森八戸の銘酒「陸奥八仙」の超限定品「レイメイ40　純米大吟醸」です。 ■出会い 当「夢中図書館」で紹介するのは三度目になります。青森は八戸の銘酒「陸奥八仙」。 以前、宮城の仙台に行ったときに、地元の方からオススメされたのがこの酒でした。青森の八戸の...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、山形の銘酒「くどき上手」純米大吟醸です。 ■くどき上手 くどき上手。創業は明治8年(1875年)。 羽黒町の出羽三山入口近くに位置する小さな蔵元です。 名前とラベルがインパクトありますよね。 艶っぽいラベルは、江戸時代の絵師・喜多川歌麿の浮世絵を使っ...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、大好きな酒蔵「新政酒造」から「天蛙（あまがえる）」です。 ■新政酒造 新政酒造は、当「夢中図書館」でも何度か取り上げている、個人的にドハマりの秋田の酒蔵です。 その特徴は、秋田県産米へのこだわり、そして、生酛（きもと）純米造りへのこだわりです。 秋田...

阿櫻（あざくら） 特別純米 無濾過原酒 山内杜氏 照井俊男 大潟産ふくひびき全量仕込 一口飲むと、強烈な酸味。喉を通った後も、舌の上に酸味と渋みが残ります。 無濾過原酒とあって、なんとも荒々しい味。秋...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、山形県鶴岡の銘酒、「純米大吟醸 和田来（わたらい）亀の尾」です。 ■和田来（わたらい） 純米大吟醸 和田来（わたらい）亀の尾。 この地酒を醸すのは、山形県鶴岡市にある株式会社渡會本店です。 創業は江戸時代、二大将軍秀忠の頃と言われています。 山形庄内...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、宮城県石巻市の地酒「墨廼江」（すみのえ）。純米吟醸酒「中垂れ」です。 ■墨廼江酒造 宮城県石巻の銘酒「墨廼江」（すみのえ）。 この銘柄を紹介するのは、当「夢中図書館　日本酒館」では2回目となります。 この銘酒を醸しだすのは、宮城県の石巻市にある墨廼江...

岩代国地酒 純米酒 会津中将 燦然と輝く葵の御紋！ 透き通った酸味。口の中に酸味が広がります。その後にほのかに苦味。 原材料名、米（国産）、米麹（国産米） 精米歩合、60％ アルコール分、15度 鶴の...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、山形県酒田の地酒「上喜元」です。 ◼︎酒田酒造 蔵元は、山形県酒田市の酒蔵、酒田酒造です。 酒田は、かつての「西の堺、東の酒田」と...

純米吟醸　天上夢幻濁酒 数量限定・無濾過にごり酒 デカンタ入りと書いてある。デカンタ入りなんだ。 甘い。そして濃厚。 これは間違いなくヤバいやつだ！絶対に酔っ払う！ 基本情報 アルコール分、15度以上...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、山形県庄内の伝統に育まれた日本酒「楯野川」純米大吟醸です。 ■楯野川酒造 今回紹介する「楯野川」を醸造するのは、山形県酒田市にある...

純米吟醸　勝山　献 杯に注ぐとき、瓶から注ぎでる酒の透明度がとても高い。光り輝いてます。 その飲み口は、光り輝く姿そのままに、爽快感たっぷり。柑橘系の酸味でキレがいい。 それでいて米の甘さが口内に広が...

愛宕の松 純米吟醸 新酒2017 おりがらみ 生酒 純米吟醸 ささら おりがらみ生酒 小さな（ささら）お米、ひとつぶひとつぶに想いをたくし、天（ささら）を目指す酒造り 「究極の食中酒」を意識し、一層食...

陸奥八仙ヌーヴォー ピリピリする感じ。フレッシュ。微発泡。 特別純米 生原酒 直汲み 原材料名、米、米麹 原料米、青森県まっしぐら100％ 精米歩合、麹55％、掛60％ 醸造年度、2017年度（29B...

こんにちは。夢中図書館へようこそ！ 館長のふゆきです。 今日の夢中は、この時期限定の日本酒、「ゆきの美人　秋仕込みしぼりたて生酒」純米吟醸です。...